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【關注 土豆廣泛被制作成多種食品|小土豆的正確燒法，味道就是不一樣，一起來分享這道美食】土豆廣泛被制作成多種食品 ， 在歐洲甚至有"第二面包"之稱 。 土豆維生素C含量是蘋果的約9倍之多 ， 而且包裹于淀粉之內 ， 所以耐熱 ， 煮過之后仍余留一半以上的維生素C ， 是很重要的蔬菜 。 食用半只土豆即可攝取到一天所需的維生素B1的量 。 教大家小土豆的正確燒法 ， 味道就是不一樣 ， 一起來分享這道美食吧！土豆先清洗干凈 ， 去皮.

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然后放到鍋里煮15分鐘 ， 取出小土豆 ， 放在菜板上用刀背把小土豆壓扁 ， 這樣會比較入味.

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鍋里稍微放點油 ， 然后把壓扁的土豆放鍋里煎.

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一面煎黃了 ， 再翻過來煎另外一面 ， 把兩面都煎至金黃 ， 避免煎糊哦.

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煎好以后 ， 把土豆裝入盤中 ， 鍋里還有油 ， 然后就直接把切好的小紅椒圈和蒜泥和蔥花都放進鍋里爆香.

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再把煎好的土豆放進鍋里 ， 一起翻炒.

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翻炒均勻以后 ， 再加調料 ， 加一勺醬油 ， 適量的白糖 ， 再加點水.碎不用加太多 ， 需要稍微煮一下.

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接著開大火收汁 ， 起鍋前 ， 撒點孜然粉和鹽.

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最后再撒點香菜點綴一下.

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可以開吃了 ， 一口一個 ， 很好吃 。 土豆的營養價值很高 ， 雖富含淀粉 ， 但卻不易使人發胖 。 吃多也沒有關系的.看似其貌不揚的小土豆 ， 其實烹飪起來比普通的大土豆方便多了 ， 不管是從色香味哪個角度都遠遠超過大土豆.
來源：盧重游

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