哪怕只有一個人吃飯 ， 也要做到精致得體 ， 美食、不僅僅是為了果腹 ， 更是對生活的一種品味和追求 ， 用心去過好生活 ， 把愛與美食刻在靈魂里 ， 這世上 ， 唯愛與美食不可辜負 ， 請善待那個為你做飯的人

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水煎包是一道傳統的中式面點 ， 它外皮松軟 ， 底部酥脆 ， 里面的肉餡鮮美多汁 ， 一口咬下去滿嘴都是香噴噴的肉汁兒 ， 很多人都喜歡吃 ， 我家孩子也不例外 ， 平時如果我沒時間 ， 就會去外面買來給孩子吃 ， 五塊錢一個 ， 孩子一口氣就能吃掉幾十塊 ， 實在是挺費錢 ， 這種煎包做法其實挺簡單的 ， 趁著周末 ， 我在家做了給孩子吃 ， 現在豬肉便宜 ， 十塊錢的肉就能做出一鍋餡料十足的包子 ， 一家人都能吃過癮 。

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水煎包的做法不難 ， 如果大家想趕在早上吃 ， 可以在晚上把肉餡準備上 ， 面和上 ， 早上起來包一下直接煎就可以了 ， 我今天做的是現包的 ， 從開始準備到上桌 ， 大概花了半個小時的時間 ， 喜歡吃包子的朋友一定要學會這個做法 ， 太實用了 。

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【鮮肉生煎包】
用料：豬肉一塊 ， 蔥姜適量 ， 鹽少許 ， 料酒一勺 ， 老抽一勺 ， 十三香少許 ， 植物油適量 ， 面粉200克 ， 清水100克 ， 酵母粉1克 。
步驟：
1 ， 準備一塊豬前腿肉 ， 用刀剁碎 。

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2 ， 接下來調制豬肉餡 ， 準備一勺鹽 ， 一勺十三香 ， 料酒 ， 老抽 ， 一大勺植物油 ， 蔥姜末 ， 加入肉餡中 。

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3 ， 用筷子往同一方向攪拌均勻 ， 或者用手抓勻都可以 ， 這樣調出來的肉餡 ， 鮮香美味 ， 嫩滑多汁 。

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4 ， 餡料做好了 ， 就可以來準備和面了 ， 把一克酵母粉加入100克清水里 ， 攪拌均勻 ， 然后倒入200克面粉里 ， 用筷子攪拌成絮狀 。

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5 ， 用手和成光滑的面團 ， 搓成長條狀 ， 切成小劑子 。

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6 ， 往面劑子上撒一層干面粉 ， 用掌心壓扁 ， 再用搟面杖搟成圓形的片狀 。

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7 ， 往面皮中間放一勺肉餡 ， 新手朋友們做的時候可以先少放些肉 ， 會包了再多放 。

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8 ， 包成一個個的小包子 ， 不會捏包子捏成餃子也可以 ， 味道一樣 。

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9 ， 準備一口平底鍋 ， 我用的是九陽的不粘鍋 ， 底部平且寬 ， 這樣方便煎包子 ， 往鍋底倒適量的菜籽油 ， 擺上包子胚 ， 煎至底部微微焦黃 ， 倒入面粉水 。

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10 ， 面粉水沒過包子的一半即可 ， 不要太少了 。

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11 ， 蓋上鍋蓋 ， 中小火把湯汁慢慢燜干 。

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