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大家好|燉牛肉時，加點“酒”，越燉越好吃，現在學還來得及

大家好 ， 歡迎來到美食二姐 ， 牛肉最常見的烹飪方法當然是燉牛肉 ， 你也有發覺到 ， 飯店里面燉的牛肉會更加香 ， 這到底是為什么呢？那是因為你在燉牛肉的時候缺少一種食材 ， 那就是紅酒 ， 不要低估紅酒的作用 ， 一滴紅酒可能就會影響整道菜的味道 。
大家好|燉牛肉時，加點“酒”，越燉越好吃，現在學還來得及
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食材：牛肉、西紅柿、胡蘿卜、胡椒粒、紅酒、姜、蔥、醋
步驟：
1、將牛肉切成塊 ， 然后將血水逼出來 ， 西紅柿和胡蘿卜切塊 ， 蔥姜切末 。
2、將100毫升紅酒倒入切好的牛肉中 ， 加入胡椒粉和少許鹽腌半小時以上 ， 這樣的會使牛肉的味道更加鮮美 。
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3、在鍋里放些油 ， 油溫五成熱的時候 ， 把胡椒粒放進鍋里 ， 炒出香味 。
4、接著往鍋里放入蔥姜 ， 將腌好的牛肉也放進去 ， 炒至牛肉變色 ， 加少許醋后炒勻 ， 再加入100毫升紅酒 ， 加入清水 ， 大火煮沸后再轉小火上燉一個小時 。
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5、一個小時后 ， 加入西紅柿和胡蘿卜 ， 再燉半小時 ， 加入適量鹽 ， 撒上蔥或香菜 ， 好吃的燉牛肉就做好了！
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