有人說青魚最愛吃螺螄，螺螄殼很硬，青魚又是怎樣將它吃掉的？ _健康小知識

青魚與草魚、鰱魚、鳙魚一起被稱為四大家魚，由于青魚比較容易養，同時也可以與其他的魚類一起混養，所以它也是食用頻率比較高的一種淡水魚類。青魚也是出了名的一種愛吃螺螄的魚類，但凡是有養殖青魚的池塘，基本上都很少可以看到里面有螺螄，就是因為螺螄大多數都已經被青魚吃掉了，但螺螄的外殼是比較硬的，那么青魚又是怎么樣將螺螄吃掉的呢？

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青魚靠什么吃掉螺螄的？
在農村生活的人，小時候對這種印象應該還是比較深刻，但看到有一些小河流有螺螄的時候，基本上就會將這些螺螄摸回家，然后放到清水里面靜養，等待螺螄將里面的泥土都吐出來，兩三天之后就可以進行預處理。
所謂將螺螄預處理，主要就是利用鉗子將螺螄的尾部開一個洞，然后就將螺螄利用水煮進行高溫處理，接著再加一些調料，炒一下味道，可以根據不同的口味放不同的調料，最后就可以開吃了。之所以在螺螄的尾部開一個洞，就是為了在吃的時候，我們可以對著螺螄殼那個大口用力吸一口氣，然后就可以將螺螄肉吸出來了，根本就沒有必要大規模破壞螺螄殼。

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也正是因為我們這樣吃螺螄的方法，在吸螺螄肉的過程中，會有一種“嗦”的感覺，這種感覺也會令很多人都比較懷念。現在我們的物質生活已經比較豐富了，基本上已經沒有什么人再到小河流里面去摸螺螄，因為到一些夜市街道的大排檔中就有螺螄可吃，而且都是店老板為我們炒好的螺螄，可以省去很多功夫。
青魚沒有像我們人類那樣有手，它們的魚鰭主要就是用來游泳，想要拿住食物，主要還得靠它們的嘴巴。這就更奇怪了，因為我們都知道螺螄殼是比較硬的，就算我們人類有牙齒，也不可能用牙齒來將螺螄殼咬碎，而且螺螄殼就算被咬碎之后，那些物質也是不容易消化的，并且帶有一定的棱角，要是直接吞進肚子里面，還有可能會傷害到腸胃，所以我們才會對螺螄進行預處理，在它們的尾部開一個洞，這樣才可以將螺螄肉吸出來。

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然而，青魚根本就無法向我們人類這樣對螺螄進行預處理，那么它們又是如何解決螺絲比較堅硬的外殼呢？原來青魚并不是沒有牙齒，而是因為它的牙齒已經放到咽喉部位，所以我們平時是看不到青魚的牙齒，一般要將它們解剖開來才可以看得到。
其實青魚是我們經常吃的一種淡水魚，也經常會遇到屠宰青魚的情況，所以我們想要看到青魚的牙齒也不難。將青魚剖開之后，大概位于它咽喉的部位，會有一塊類似于石頭的角質增生物體，一般會呈現出淡黃色，這塊物質就是青魚的牙齒。

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這塊物質也是比較硬的，當青魚將螺螄吞進去的時候，就是利用這塊物質來將螺螄殼壓碎，就可以消除螺螄殼的障礙了。由于這塊物質位于青魚的咽喉部位，所以又被稱為咽齒。
青魚的咽齒只要長到一定的程度，還可以被人們用來作為首飾或者掛墜石頭，所以它們又被稱為青魚石。農村的老人介紹青魚石擁有驅兇辟邪的作用，如果小孩子受到了驚嚇，只要給它帶了利用青魚石制作成的裝飾品，孩子就不會再受到驚嚇。