法國有個烘焙師|法國有個烘焙師,他做的甜品,簡直是強迫癥的福音

法國有個烘焙師 , 他做的甜品 , 簡直是強迫癥的福音 。
法國有個烘焙師|法國有個烘焙師,他做的甜品,簡直是強迫癥的福音
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層層分明的酥皮 。
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碼得整整齊齊的覆盆子撻 。
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一絲不差的奶油點綴 。
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這名烘焙師叫CedricGrolet ,
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他從小就喜歡在祖父母的酒店后廚幫忙 ,
11歲手里就拿上了攪拌器 。
13歲正式成了廚房學徒 ,
14歲進入甜品學校 。
15歲就開始各種拿獎 。
如今他35了 , 還在鉆研甜品 。
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這些年來 , 他手里的甜品是越做越精致 ,
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越做越像藝術品了 。
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他有兩樣拿手絕活 。
一個是魔方蛋糕 。
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每一塊都完美至極 。
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有各種不同的口味 。
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除此之外 , 他很會做水果蛋糕!
個頂個的逼真…
檸檬
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栗子
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草莓
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櫻桃
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橘子
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咖啡豆
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一般他會先用白巧克力做個模型 , 用蛋糕噴槍復制出水果外表的質感和顏色 。
中間 , 填充輕盈的慕斯和用水果制成的清新果凍 。
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好吃又好看!
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當然 , 他就算不模仿水果 , 隨手做個什么點心 , 也是讓人神清氣爽 。
比如這蛋撻…
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這芝士蛋糕
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法國有個烘焙師|法國有個烘焙師,他做的甜品,簡直是強迫癥的福音】這巧克力慕斯
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