大寒節氣，農諺：大寒日不寒，稻麥坐水牢，啥意思？水牢是什么？ _健康小知識

大寒宜進補：食牛羊肉，喝臘八粥，品美酒佳肴。大寒忌：穿衣單薄，吃喝冰涼食物，與人交惡。大寒和臘八同天，過了臘八就是年，只剩二十幾天時間，別太計較過去，默默等待新年到來。我國二十四節，大寒壓軸，攜裹著冬寒，迎接著春暖。
【大寒節氣，農諺：大寒日不寒，稻麥坐水牢，啥意思？水牢是什么？】古人將大寒分成三候：一候時晝夜長短發生變化，太陽照射時間變長，母雞能孵化小雞；二候時溫度持續降低，鷹隼食物量減小，無法填飽肚子，瘋狂尋覓食物；三候時河中水凍的堅硬無比，人們能在河面開展冰上游戲。很明顯能看到，大寒節氣溫度雖不比小寒，但溫度相對來說還非常低，要注意日常保暖。

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按我國古代詩詞看，冬季若是暖冬，春天的氣息會濃烈無比。在山間能看到綻放的桃花，能看到藏在深水的魚蠢蠢欲動，能聽到臘梅枝頭陣陣鳥鳴……看不到的是泥土中的蚯蚓和青草早就蘇醒。不過按今年大氣候來看，北方地區寒潮和拉尼娜將導致我國大部分都是冷冬，除非是在熱帶和亞熱帶地區。
俗語：“大寒日不寒，稻麥坐水牢”的意思很簡單：大寒期間，溫度高的話，來年夏秋季節雨水足，稻麥會浸泡在水中，產量和質量都會下降。這句俗語來源于古人生活經驗，三九四九天不冷，氣候就屬于反常，發生極端天氣現象的概率大，糧食會因此大幅度減產。

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來年夏秋季是否發生水災無法確定，但暖冬影響農業生產是肯定的，具體會有三點：一是冬季溫度高，莊稼會生長，遇到春寒或春寒天氣，就會遭毀滅性打擊；二是冬季溫度高，土壤中的病蟲害，會正常生長，春夏季節會啃食莊稼根部；三是莊稼缺乏積雪覆蓋，莊稼會直接覆蓋在寒冬中，會出現凍害。除此外，倒春寒和春旱在暖冬年里，發生的概率高。
有句俗語叫“夏至東南風，平地把船撐”意思和“坐水牢”大致相同，吹起東南風，降雨量大，持續性的降雨，會短時間內填滿農田，就變成坐水牢。本質上看，坐水牢就是降雨量大，但農田排水設施不全，因此出現積水。

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其實不管大寒是暖，還是冷，對來年天氣的影響有限。一是我國不同地區氣候差異大，南北和東西降雨天壤之別；二是我國在農田建設中，大都會重視排水設施，遭遇大暴雨，能做到及時排水清淤。在北方地區降雨帶來影響小，農田常年是缺水狀態；南方地區出現持續性降雨，農田就會被積水淹沒，莊稼倒伏，有可能導致顆粒無收。
俗語：“大寒日不寒，稻麥坐水牢”只是古人勞動經驗的總結，不用太擔心。在現代社會擁有如此先進的科學技術，都不能準確預測，何況是古代。不過如果出現持續性降雨，就要考慮農田排水問題，莊稼倒伏必然會有減產。

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