1、原料：肉糜(肉餡)；雞蛋；面粉 。
2、肉末+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻 。
3、面粉中倒入酵母溶液 ， 用筷子順一個方向攪成絮狀 。
4、面團中加入橄欖油 ， 往展開面團倒油 ， 把四腳向中心折起 ， 新揉成面 。
5、發酵至原來體積的2到3倍 ， 揪成小劑子,搟成面片包肉餡 。
【做鮮肉包子竅門】6、包成包子的樣子 ， 水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可 。
1、原料：肉糜(肉餡)；雞蛋；面粉 。
2、肉末+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻 。
3、面粉中倒入酵母溶液 ， 用筷子順一個方向攪成絮狀 。
4、面團中加入橄欖油 ， 往展開面團倒油 ， 把四腳向中心折起 ， 新揉成面 。
5、發酵至原來體積的2到3倍 ， 揪成小劑子,搟成面片包肉餡 。
【做鮮肉包子竅門】6、包成包子的樣子 ， 水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可 。