用料：土豆一個雞蛋一個、臘肉粒蔥花粒、黑胡椒 。
土豆泥餅的做法：
把土豆洗干凈切塊 ， 把臘肉切片 ， 一起分開放蒸籠蒸熟 ， 蒸土豆和臘肉時把洋蔥、蔥花切成粒備用 。 土豆和臘肉蒸熟后把土豆用湯勺壓成泥 ， 把臘肉切粒 。 待涼后把臘肉粒、蔥花粒一起放入土豆泥中 ， 再加入少許的黑胡椒粉 ， 少許的鹽 ， 少許的醬油一起攪拌均勻 。

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取一個大碗把雞蛋打散備用 ， 開火 ， 把不粘鍋的平底鍋預熱 ， 加少許的油 。 把攪拌好的土豆泥用湯勺取出自己覺得合適的量放入掌心 ， 揉成一團再輕輕按壓 ， 再借助筷子把?型做出來 ， 最后把?型土豆泥放入打散的雞蛋液中 ， 輕輕撈出放入預熱好的平底鍋中 。

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【土豆別只炒土豆絲了，教你一個新吃法，剛出鍋就搶光了，超好吃】小伙把兩面煎焦黃只可 。 材料的用量按個人口味調 ， 可以放培根肉 ， 也可以不放蔥花換成香菜 。 ??

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