一斤干堿面可以做6碗熱干面 。
熱干面主料：濕面條500g，油1湯匙15ml，袋裝榨菜條1袋，芝麻醬4湯匙，香蔥4湯匙，芝麻香油1湯匙，鹽1茶匙，生抽2湯匙，紅砂糖1湯匙，白胡椒粉1茶匙，雞精1茶匙 。
【一斤干堿面可以做幾碗熱干面】具體做法：
1、將機軋細面條扯成25厘米左右的長度 。上籠屜隔水蒸25分鐘至面條9成熟 。過程中不時地打開鍋蓋用筷子翻動幾次 。以防面條團成面團 。
2、蒸好的面條盛入較大的容器中，調入油1湯匙攪拌均 。
3、在蒸制面條的同時，可以將榨菜條切成碎粒備用；

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