1、沙茶面是福建省閩南地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)和東南亞地區(qū)的一道特色美食 。
【沙茶面的介紹】2、中國(guó)的沙茶面分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風(fēng)味 。其妙處在在于沙茶醬的制作，而沙茶醬用以制作湯頭 。沙茶醬主料有蝦干 ， 魚(yú)干，蔥頭 ， 蒜頭，老姜等十幾種食材構(gòu)成，經(jīng)油炸香酥再研磨細(xì)，制成沙茶醬待用 。

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