1、沙茶面是福建省閩南地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)和東南亞地區(qū)的一道特色美食 。
【沙茶面的介紹】2、中國(guó)的沙茶面分閩南沙茶,廣東潮汕沙茶等風(fēng)味 。其妙處在在于沙茶醬的制作,而沙茶醬用以制作湯頭 。沙茶醬主料有蝦干 , 魚(yú)干,蔥頭 , 蒜頭,老姜等十幾種食材構(gòu)成,經(jīng)油炸香酥再研磨細(xì),制成沙茶醬待用 。
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