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前言：糖醋排骨 ， 先放醋還是先放糖？多數人不注意 ， 難怪口感差還油膩！
大家也知道 ， 由于去年的豬瘟導致了豬肉價格大幅度的上漲 ， 多數人都感嘆自己吃不起豬肉了 ， 即使后來市場的得到了一定的回調 ， 豬的價格也恢復到了以前的三四十塊錢一斤 ， 小編倒是有幸在去年的時候見過一次一斤69元的豬肉 ， 可謂是天價了 ， 難怪當時那么多人感嘆吃不起豬肉了 。

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而如今 ， 雖然豬瘟已經過去大半年了 ， 豬肉價格還是稍微偏貴一些的 ， 至少相比往年的話還是貴了那么五六塊錢 ， 比如一斤排骨以前可能只要30塊錢左右就可以輕松的買到 ， 但如今可能就要花上36塊錢到40塊錢左右才能吃上一斤的豬肉 ， 也就是說 ， 100塊錢 ， 以前可以買上四斤左右的排骨 ， 而如今 ， 100塊錢只能買上兩斤半的排骨了 。

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難怪多數人都感嘆自己吃不起豬肉了 ， 也并不是沒有原因的 ， 但是豬肉我們還是要吃的 ， 偶爾吃一次還是沒關系的 ， 因為豬肉里面它含有大量的蛋白質和脂肪 ， 可以幫助我們人體很好的吸收營養 ， 同時還能提高我們的免疫力 ， 增強體質 。 尤其是我們今天說到的排骨 ， 對我們的身體健康也有更多的好處 ， 老人和小孩兒經常吃一些排骨的話 ， 既能夠促進生長發育 ， 還能夠防止衰老 。

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那排骨的吃法也是多種多樣的 ， 但小編認為最受歡迎的吃法應該就是糖醋排骨 ， 那大家平時在自己家里面做糖醋排骨的時候 ， 有沒有考慮過一個問題？那就是糖和醋先放哪一個才比較好 ， 其實如果大家不注意這個細節的話 ， 可能自己做出來的糖醋排骨味道就會變得的很奇怪 ， 口感也會變得很差 。
喜歡吃糖醋排骨的朋友們一定要注意這個細節 ， 小編今天就跟大家詳細說一下做糖醋排骨的正確方法是什么 。 希望對大家有一定的參考價 。

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糖醋排骨 ， 先放醋還是先放糖？多數人不注意 ， 難怪口感差還油膩！具體做法以及細節如下：
第一步 ， 首先我們需要準備好食材：新鮮的排骨、蔥、生姜、白糖、白醋、鹽、油、八角、香葉等一些廚房常用的調味品 。
第二步 ， 先將我們準備好的新鮮排骨切成小段兒 ， 如果你買回來的時候直接是小段那就更好了 ， 然后將排骨放在清水中多清洗幾遍 ， 然后再準備一盆干凈的清水 ， 將排骨提前浸泡大約30分鐘 ， 浸泡的過程中大家一定要每隔十分鐘去用手抓揉一下排骨 ， 這樣可以讓里面的血水快速的排出 ， 浸泡主要就是為了讓里面的血水進浸泡出來 ， 這樣才可以起到一定的去腥效果 。

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第三步 ， 時間到了之后 ， 我們將排骨重新換一盆干凈的清水清洗干凈 ， 直到我們將排骨清洗的水變得更加清澈的時候 ， 這個時候排骨已經處理得干凈了 。
第四步 ， 起鍋燒水 ， 加入冷水的同時 ， 直接將我們清洗干凈的排骨放入鍋中 ， 開始開大火煮開焯水 ， 等到過一會兒水面上浮出浮沫的時候 ， 大家用漏勺將上面的浮沫給撇干凈 ， 將浮沫撇干凈之后大家將排骨快速的撈出 ， 放在溫水中清洗干凈 。

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