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第五步 ， 另起鍋燒油 ， 油溫燒上來了之后 ， 大家就直接將焯水過的排骨放入鍋中 ， 開始開小火慢煎慢炒 ， 等到排骨表面變成黃色之后 ， 大家就可以直接將排骨撈出來控一下油了 。
第六步 ， 鍋中重新起鍋燒油 ， 油溫上來之后 ， 將我們切好的蔥姜片兒放入鍋中炒出香味兒 ， 然后再將準備好的香料包括八角、香葉一起放入鍋中繼續翻炒 ， 炒出香味兒之后 ， 再將我們剛剛煎炸好的排骨放入鍋中一起翻炒 。

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第七步 ， 再往鍋中加入適量的熱水 ， 這個熱水一定要沒過鍋中的食材 ， 然后在往里邊兒加入冰糖和鹽開始開大火煮沸 ， 煮沸之后再將大火轉成小火 ， 繼續燉煮 ， 直到排骨熟透 。
第八步 ， 將小火轉成大火 ， 開始快速收汁翻炒 ， 等到湯汁變得比較干的時候 ， 大家這個時候再往里邊兒淋入一點白醋 ， 翻炒均勻之后 ， 大家就可以在上面撒上一碗蔥花就可以直接出鍋了 。

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這樣一份就是酸甜有味又可口、肉質又好吃的糖醋排骨就做好了 ， 做法也是非常簡單的 ， 我們在做的過程中一定要掌握技巧 ， 就是醋和糖啥時候放的一個細節問題 ， 看了小編的步驟之后 ， 大家肯定也注意到了 ， 我們是先放糖的 ， 最后在起鍋的時候再放醋 ， 這樣我們做出來的糖醋排骨才是最為正宗好吃的 。

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好了 ， 小編今天給大家分享的關于糖醋排骨的詳細做法到這里就結束了 。 看完之后覺得不錯的朋友們 ， 記得給小編點點關注 ， 或者點點贊 ， 也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！
【如果你也喜歡美食|做糖醋排骨，先放醋還是先放糖？多數人不注意，難怪口感差還發黑】來源：小楊聊美食

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