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每年夏秋是食用野生菌的時令
云南人有句俗話：
寧肯眼睛瞎 ， 不給嘴放塌
來形容用生命吃野生菌的云南人
再合適不過

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為了那一口每年僅有3個月的鮮美
不少食客冒著中毒
看見小人人的風險
也要嘗一嘗這些山珍美味

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所以每年夏天
全國人民都在等著聽云南人吃菌兒中毒的
魔幻穿越驚悚恐怖故事
可以說十分精彩了

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這其中就有一道云南名菜
“涼拌見手青”
經網絡流傳
很多小伙伴
以為這真的是道菜？

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不不不
涼拌見手青
只是一個梗?。。?！
“你今天中午吃涼拌見手青啦？”——這是在形容一個人行為瘋癲；
“你厲害你厲害 ， 你敢吃涼拌見手青！”——這被用于形容一個人盲目勇猛 。
正常人千萬不要隨意
【每年夏秋是食用野生菌的時令云南人有句俗話：寧肯眼睛瞎|博眼球？網友拍視頻生吃“見手青”，不怕“躺板板”嗎？】嘗試生吃野生菌
小心真的躺板板?。?br />
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最近
網絡上流傳出不少
“生吃野生菌”的視頻
↓↓↓
視頻顯示 ， 兩名男子人手一只野生菌 ， 直接就干嚼著吃了 ， 還稱自己吃的是見手青……而同桌吃飯的同伴在一旁起哄大笑 ， 忙著拍視頻 ， 絲毫沒有勸阻的意思 。

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這段流傳在網絡上的視頻
讓人看得是提心吊膽
除了見手青外
還有網友演示生吃奶漿菌、青頭菌……

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云南人都應該知道
很多野生菌是有毒的
如果加工時沒有完全熟透
很容易導致中毒
更別說生吃了

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據醫生介紹 ， 野生菌中毒不只
是看見“小人人”這么簡單
野生菌中毒分為七類 ， 除了神經精神型 ， 最簡單的就是腸胃型的 ， 類似于腸胃炎；嚴重的就是肝腎功能損害型、橫紋肌溶解型和溶血型 ， 此類中毒可能會引起肝損傷、腎衰竭、凝血功能障礙、呼吸循環衰竭等 ， 可致人死亡 ， 患者屬于重癥病人需搶救 。

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不同的野生菌毒素不同
個人體質也不同
所以中毒后的嚴重程度也不盡相同
年老體弱者或幼兒中毒后
發展為重癥的風險會更高

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采訪人員在野生菌交易中心了解到 ， 目前市面上常見的菌類 ， 有一部分的確可以生吃 ， 但是食用不能過量 ， 否則也會導致中毒 。 但是 ， 大部分的野生菌都不能直接生吃 。

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