2022“襄十隨神”旅游特色美食交流賽十強菜品展：農家八大碗 _健康小知識

本文轉自：襄陽廣播電視臺
2022“襄十隨神”旅游特色美食交流賽襄陽片區初賽過后，十強菜品出爐，今天為大家介紹農家八大碗。

文章圖片
八大碗的來歷，有一個美麗的傳說。相傳，在八仙大戰龍王后駕祥云返回，途中見一小山村員外家嫁閨女，張燈結彩、鑼鼓喧天，遂下來湊熱鬧，老員外請八仙一人做一道菜助興，這就是農家八大碗的由來，據說，舊時上八大碗，得用八仙桌。

文章圖片
【2022“襄十隨神”旅游特色美食交流賽十強菜品展：農家八大碗】八大碗在歷史的長河中從來沒有停止演變，被人們賦予了多種多樣美好的寓意。過去，八大碗是待客的最高禮遇，婚喪嫁娶宴客，必有八大碗，民間還曾將八大碗演繹出十大碗，但八大碗的寓意、品類一直沒有大的變動，體現了宜城人民對美食文化的追求和對歷史的傳承。真正的宜城八大碗指的是粉蒸肉、蒸排骨、蒸酥肉、酥雞塊、酥魚塊、蒸紅肉、蒸藕和蒸元子等八道菜。