8月龍眼正上市，買龍眼只看大小可不行，果農教你“4招”，個個香甜多汁還新鮮 _健康小知識

轉眼已是8月天，秋意漸涼。在中國的很多地區，都有立秋吃龍眼的習俗。立秋時節，正是龍眼新鮮上市的時候，傳說人們相信吃了龍眼，子孫會做大官，而且龍眼又稱“福圓” ，民間有諺語：“食福園生子生孫中狀元” ，無論何種說法，都表達了人們對于美好生活的向往。而現在這個季節的龍眼正是新鮮的時候，龍眼香甜多汁，吃上幾顆有助于止咳生津，補充營養。緩解夏秋交替之際帶給大家的不適。

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龍眼肉烘干后，變成了桂圓，是一種很常見的中藥材料，因此桂圓算得上是一種食藥同源的食物。將桂圓煮湯，有助于補血安神。自古就受到人們的喜愛。無論是桂圓還是龍眼價格都是比較貴的，一般都在12塊錢以上一斤。因此我們在購買的時候一定要仔細挑選，否則買到不新鮮的龍眼，不僅難吃還浪費錢。買龍眼時，有的人挑大的，有的人挑小的，其實都不對，因為大的龍眼水分比較多，但甜度較小，而小的龍眼，水分少，果肉薄，因此我們在購買的時候要選擇大小適中的龍眼來購買。除了看龍眼的大小以外，挑選龍眼還有一些小方法，果農教你4招，挑出的龍眼個個香甜多汁還新鮮。下邊就一起來看看吧~

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第一、看表面
挑選龍眼時，我們首先要看一下龍眼的表面。我們要選擇表面飽滿完整的龍眼，這樣的龍眼新鮮，水分充足。如果龍眼的表面有坑，則說明放置的時間比較久了，水分和營養都有所流失，而且也不新鮮了。當然如果外表已經長了霉點或是是有裂紋的，那就更不要買了，吃了難免會影響身體健康。

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第二、看顏色
看完龍眼的表面，我們再看顏色，這也是挑選龍眼非常重要的一點。一般來說，龍眼外皮的顏色呈現土黃色，這樣的吸收的光照和水分都比較充足，吃起來甜度較高。如果龍眼的顏色大部分還是青的，那么說明成熟度不佳。當然如果表皮顏色發灰，那說明已經發霉了，就不要買了。

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第三、摸手感
在挑選龍眼時，我們不妨用手摸一摸，感受一下。新鮮的龍眼摸起來應該是飽滿硬實的，輕捏富有彈性。如果摸起來非常軟了，那么說明龍眼已經不新鮮了。這種的就不要購買了，水分不足，而且味道差。

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第四、看樹枝
一般我們在購買龍眼的時候，上邊都帶著樹枝，這是果農為了保持龍眼的新鮮度，將龍眼跟樹枝一起采摘下來。因此我們也可以通過看樹枝來辨別龍眼的新鮮程度。如果有龍眼是一捆連在一起的，有點像葡萄那樣一串串的，并且龍眼與樹枝連接緊密，不容易摘下，則說明龍眼很新鮮。相反，如果龍眼一碰就掉下來了，那就說明龍眼已經存放時間比較久了，購買的話就要慎重了。

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龍眼如何保存
我們都知道龍眼買回家后是非常不耐存儲的。因此我們在購買的時候盡量不要多買，隨吃隨買最好。如果不小心買多了怎么辦呢？今天再跟大家分享一個龍眼保存的小方法。
吃不完的龍眼，我們用剪刀將樹枝剪掉，注意不要傷到龍眼。用紙將龍眼包裹好，保持其表面的干燥，然后裝進塑料袋中，將塑料袋系緊，并且排出里邊的空氣，放入冰箱冷藏保存。這樣可以將龍眼保存5天左右。當然還是盡快吃完最好。