主料：鰉魚，土豆 。
輔料：鹽，生抽，白酒，醋，冰糖，姜片，蒜，八角，桂皮，干紅辣椒 。
【鰉魚燉土豆怎么做】做法：
1、鰉魚切大塊，土豆去皮切大塊，大蒜去皮 。
2、鍋熱后放油油熱后放進鰉魚塊，小火煎至魚肉發白 。
3、加入蒜瓣和姜片、白酒、醋、生抽，等出了香味后加入熱水 。
4、水燒開后加入土豆、鹽、冰糖、八角、桂皮、干紅辣椒中小火燒30分鐘收汁 。
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