辣椒渾身是寶 ， 但不能和兩種食物同食 ， 很多人還不清楚 ， 你們知道是什么嗎？一起來了解一下 。 辣椒 ， 別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠. ， 科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。 莖近無毛或微生柔毛 ， 分枝稍之字形折曲 。 葉互生 ， 枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀 ， 矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形 ， 全緣 ， 頂端短漸尖或急尖 ， 基部狹楔形；花單生 ， 俯垂；花萼杯狀 ， 不顯著5齒；花冠白色 ， 裂片卵形；花藥灰紫色 。

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辣椒的營養價值

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辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用 ， 有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險 。 辣椒的注意事項

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1.辣椒+黃瓜：破壞維生素C
辣椒是維生素C含量豐富的食物 ， 黃瓜中含有一種維生素C分解酶 ， 而日常生活中 ， 黃瓜生吃的比較多 ， 這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性 ， 同食 ， 黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞辣椒中的維生素C ， 雖對人體沒有危害 ， 但會降低營養價值 。
2.辣椒+胡蘿卜：營養被破壞
其維生素C含量居蔬菜之首位 ， 維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富 。 胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外 ， 還含有維生素C分解酶 ， 胡蘿卜與辣椒同食 ， 胡蘿卜中的維生素C分解酶會分解辣椒中的維生素C ， 會降低辣椒的營養價值 。

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【辣椒渾身是寶|辣椒渾身是寶，但不能和兩種食物同食，很多人還不清楚】來源：小楊聊美食

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