1、首先，將牛肉洗干凈后剁成餡，裝盤 。
2、然后，打入一個雞蛋 。
3、加入生抽、老抽、料酒、蠔油、十三香、姜末、糖和鹽攪拌均勻 。
4、將大蔥去皮洗凈剁碎 。
5、將蔥花碎倒入盛有攪拌好的肉餡的碗中 。
【牛肉大蔥餃子餡的做法】6、最后，倒入少許清水再次攪拌即可 。
1、首先，將牛肉洗干凈后剁成餡，裝盤 。
2、然后，打入一個雞蛋 。
3、加入生抽、老抽、料酒、蠔油、十三香、姜末、糖和鹽攪拌均勻 。
4、將大蔥去皮洗凈剁碎 。
5、將蔥花碎倒入盛有攪拌好的肉餡的碗中 。
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