第一、 首先將帶魚切成長約3cm的段，如下圖所示 。在切帶魚之前，大家一定要注意把帶魚的肚子破開并清洗干凈 。
第二、 然后鍋中放入適量的食用油，把帶魚放進去開小火煎五分鐘，如下圖所示 。
第三、 在煎帶魚過程中，要用筷子不斷翻動一下帶魚，避免帶魚粘鍋 。其實煎過的帶魚皮味道還是不錯的 。
第四、 鍋中放入適量的食用油，加入蒜頭，干辣椒 ， 大蒜和八角爆香，如下圖所示 。
第五、 接著往鍋中加入適量的清水 ， 如下圖所示 。清水的用量，小編建議大家最好和帶魚的量差不多就可以了 。
第六、 然后往鍋中加入適量的醬油和鹽巴，如下圖所示 。如果你的口味重一點，可以多放一點醬油和鹽巴；如果你的口味偏淡，可以少放一點 。
第七、 接著把煎好的帶魚倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開小火悶15分鐘 ， 如下圖所示 。
第八、 等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了 。
【如何做紅燒帶魚好吃】第九、 一道美味可口的紅燒帶魚就做好了，希望大家能夠喜歡 。你學會了嗎？趕快動手試一試吧 。