晚餐竟決定體重和壽命？最害人的兩種吃法，卻是很多人喜歡的 _健康小知識

本文轉自：北青網
人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。
但往往有很多人早餐和午餐都是隨便吃點，晚餐想著好好吃一頓犒勞自己，外出聚餐大吃大喝。
甚至有很多減肥的小伙伴直接把晚餐省去，吃個水果就解決了或者直接餓著。但其實，晚餐的重要性遠超你的想象。
晚餐真的能決定體重和壽命？錯誤的晚餐方式都有哪些？正確的又是啥？吃飯是頭等大事，必須說清楚。
錯誤的晚餐方式都有哪些？
吃得過飽晚餐過飽，食物中的蛋白質無法被充分消化，因而殘留在腸道中被細菌分解為有毒物質，時間久了容易引發大腸癌。

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再者，晚餐吃太多容易造成急性胰腺炎，特別是暴飲暴食者，嚴重者甚至休克、猝死。
【晚餐竟決定體重和壽命？最害人的兩種吃法，卻是很多人喜歡的】此外，晚餐吃過飽容易導致失眠多夢，久而久之容易引起神經衰弱，同時也會增加年老后患老年癡呆的風險。
吃得過葷
晚上吃得過多會刺激肝臟制造過多的低密度脂蛋白，形成高脂血癥。
研究表明，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂又是高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病的誘因。
此外，晚餐吃得太葷攝入過多的蛋白質，人體無法吸收殘留在腸道內，被細菌分解為有毒物質后容易誘發癌癥。
吃得過晚、不吃晚餐或不吃主食等錯誤方式的危害也是不容忽視，后面一一介紹。
晚餐真能決定體重和壽命？
吃得過飽、過葷、過晚、不吃晚餐或不吃主食等都會損害健康，因此，從一定程度上講“晚餐決定了你的體重和壽命”也不為過。

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不健康的晚餐可能導致肥胖癥，影響你的體型和身材，也可能帶來一系列的疾病，影響人的壽命。坊間還流傳著“晚飯不吃，餓治百病”、“過午不食”的說法，靠譜嗎？
“晚飯不吃，餓治百病”？
事實上， “過午不食”的飲食習慣減掉的可能不是脂肪而是你的健康。光是不吃晚餐就會降低人的抵抗力，更別說治百病了。人饑餓時，細胞處于一種“萎縮”狀態，沒有能力去吞噬有害細胞，同時由于器官營養供給不足導致抵抗力下降。此外，只吃點水果不吃主食的做法也是萬萬不可取的。主食是三大營養素之一糖類的主要來源，不吃主食只吃水果不僅導致能量供應不足，也會嚴重缺乏其他多種營養素，造成營養不良。
餓著比吃宵夜更傷身？
晚餐吃得過晚和不吃晚餐的情況類似，容易導致低血糖、胃潰瘍、胃炎等。有研究表明，較短的晚餐和睡眠間隔會增加胃癌的發病風險。晚餐吃太晚的話，膽汁聚集在膽囊，容易形成膽結石。此外，還容易造成尿路結石且影響睡眠。

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實在餓的話，可以適當吃點心、水果、燕麥類等以充饑。
此外，熬夜本身就有害身體健康，如果宵夜經常吃油膩的火鍋烤串等食物，長此以往，當心“三高”和冠心病找上門。
所以，餓著不吃和吃宵夜都會損害身體健康，最好的方式就是健康吃晚餐，一起來看看該如何吃？
晚餐到底該怎么吃？
幾點吃？建議晚餐和睡覺前間隔至少3個小時，一般而言，最佳的晚餐時間為晚上6~8點， 8點后最好不要進食。這樣可以給腸胃足夠的消化時間，降低患腸胃疾病的風險。吃什么？總體來說，就是食物均衡而多樣。晚餐需要攝入每日所需能量的約30%左右，應綜合考慮各種營養素。食物選擇上可以用粗糧代替精細糧食，其富含維生素和膳食纖維，飽腹感強且能量較低，有助于控制晚餐食量。