長年堅持的“好習慣”，竟讓她吃出上百顆膽結石！這些常見危險因素，你身邊也有 _健康小知識

本文轉自：北青網
在多種疾病高發的當下，養生一直是熱門話題。上到七八十歲的老者，下到二十來歲的年輕人，都有不少養生人士。但在養生的道路上，有的人容易走偏，這不僅難以起到保持健康的作用，反而還可能招致疾病。
案例
【長年堅持的“好習慣”，竟讓她吃出上百顆膽結石！這些常見危險因素，你身邊也有】長沙36歲的鄭女士，因為聽說肉吃太多不好，加上自己對身材要求比較嚴格，所以一直堅持吃素，一個月內可能只吃一兩次肉食。
誰知體檢時，鄭女士被查出患有膽結石。更夸張的是，經過手術，醫生從她的膽囊里取出了大約上百顆結石，著實讓鄭女士嚇了一跳。

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驚嚇之余，鄭女士也有些不解：明明自己長期吃素，怎么也會得膽結石？而且這么多膽結石，為什么都沒有任何癥狀？如果不是檢查出來，是不是可以一直不管？今天，可可就來跟大家好好說說膽結石。
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長期吃素
到底會不會誘發膽結石？
正常情況下，膽汁中的卵磷脂、膽汁酸、膽固醇、膽色素等成分都是溶解在膽汁中的，就像鹽溶于水一樣，并且處于一個平衡狀態。
如果平衡被打破，這些物質不能完全溶解，多出來的部分就會結晶析出，形成膽結石。比如：膽固醇過分飽和，就會結晶形成膽固醇結石；膽色素過分飽和，就會與鈣結合形成膽色素鈣結石。

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那么，長期吃素，會不會打破這一平衡導致膽結石的發生？
從理論上來說，脂肪類食物能刺激人體產生膽囊收縮素，促進膽囊收縮、膽汁排泄。但如果您長期吃素，就沒有足夠的脂肪類食物刺激膽囊收縮，膽汁的排出就會減少，從而導致膽汁淤積，結石的風險就增大了。
尤其到了夏季，人體內水分大量流失，膽汁濃縮，長期素食者更易發生膽結石。

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這些不良習慣
也是膽結石的危險因素
膽結石的發生，和日常習慣的關系也非常密切。
1長期“三高”飲食
這里的“三高”飲食是指：高脂、高糖、高碳水。
長期高脂飲食，膽固醇攝入過多，就會超過身體負荷，從而易在膽囊中析出形成膽結石。除了肥肉、油炸食品等以外，還要警惕“假素菜”（如：油爆茄子、韭菜盒子等）、牛油果等脂肪含量較高的食物。
長期高糖、高碳水飲食者，過多的熱量會在體內轉化為脂肪，引起肥胖。而肥胖一方面會增加內源性膽固醇的產生（每增加10kg脂肪組織，膽固醇合成增加約200mg）；另一方面，肥胖者膽汁中磷脂和膽汁酸的含量也會改變，使得膽固醇更易過飽和析出，形成結石。

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2長期不吃早飯
現代人普遍睡得晚，早上起不來，來不及吃早飯是常事，但這也容易增加膽結石風險。
膽囊的主要作用是儲存和濃縮膽汁，晚上十幾小時的儲存和濃縮之后，膽汁濃度在早晨達到最高。如果此時正常進食早餐，膽囊就會排出膽汁幫助消化；但不吃早餐或早餐不規律，就增加了膽汁濃縮的時間，容易誘發結石。
大醫生節目組的一位采訪人員，有將近十年沒有吃過早餐了，結果現場一檢查發現，采訪人員的膽囊壁粗糙、膽囊縮緊，可能存在炎癥，功能已經出現了問題，以后很可能出現結石。