大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人向往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，愿你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

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回鍋肉用料五花肉250克；蔥姜蒜適量；豆瓣醬1湯勺；胡蘿卜適量；青蒜（或大蔥）2根；花雕酒2湯勺；生抽2湯勺；老抽半湯勺；青紅椒各半個做法五花肉冷水入鍋，加兩片姜，大火開后轉小火煮10分鐘。胡蘿卜切小片。青蒜斜刀切段。家里沒有青蒜，懶得出門買了，用蔥代替了。青紅椒切小塊。五花肉可以切薄片，鍋里放很少一點油能潤鍋就可以。將五花肉片放入鍋中，炒至肥肉部分略透明即可。盛出。鍋里的油都是五花肉里滲出的，大火爆香蔥姜蒜。放入豆瓣醬炒出紅油，倒入五花肉和胡蘿卜片，翻炒均勻后加入花雕酒、生抽、老抽，炒勻。最后加入青蒜（或大蔥段），翻炒1分鐘左右。基本不要放鹽，已經挺咸的了。五花肉最好截面大一點，但是一定要切的盡可能薄。

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香辣牛肉食材:牛肉、辣椒醬、青紅椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、淀粉、雞精做法：1、牛肉切成片；青紅椒切成自己喜歡的形狀；牛肉裝入碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。2、起鍋燒油，等油溫升高之后加入腌制好的牛肉翻炒牛肉變色之后加入蔥姜蒜、辣椒醬炒出香味和紅油。3、加入切好的青紅椒，調入適量的鹽、胡椒粉、生抽、雞精大火快炒出鍋前加入水淀粉勾芡即可。

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蠔油拌紫茄材料：紫茄子2根、蠔油 3茶匙、芝麻油1茶匙、白芝麻5克、鹽適量、蒜3粒1.準備好食材2.蒜粒剁碎3.紫茄洗凈，剝皮4.紫茄剝皮后，切小塊5.加入少許鹽調味6.把紫茄放在蒸碟上，撒上蒜蓉，蓋上鍋蓋蒸15分鐘7.15分鐘后，撈出蒸好的茄子，加入1茶匙芝麻油調味8.加入3茶匙蠔油調味9.加入5克白芝麻，少許蔥調味10.把所有的調味拌均勻即可

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