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排毒|這菜清腸又排毒，一周只要吃一次，排出十年濕毒，給身體大掃除！

體內濕氣重的人大多數都是飲食油膩、缺乏運動的人，而同時他們又常常會因為濕氣重而感覺身體沉重四肢無力，這樣形成了一種惡性循環，越是不愛運動，體內淤積的濕氣就越多，久而久之，必然就會導致濕氣攻入脾臟，引發一系列的重癥。這菜清腸又排毒，一周只要吃一次，排出十年濕毒，給身體大掃除！
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空心菜的功效作用：1、清熱解毒粗纖維含量是很豐富的，是由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠可以使體內有毒物質加速排泄，木質素可以提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎作用很好，還能用于治療瘡瘍、癰癤等。2、降三高空心菜的粗纖維與微量元素可增強肝臟中的膽固醇轉化酶的活力，加快膽固醇的代謝、降低血液中的膽固醇含量，進而預防血管硬化等。
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3、排毒空心菜營養豐富，含鈣量高，維生素A比番茄高出4倍，維生素C比番茄高出17.5?還含有大量的膳食纖維，這些營養素對人體胃腸有很大好處，起到通便的效果。4、防癌 空心菜屬于堿性食物，含無機鹽，可平衡體內酸堿值，在吃多了肉、蛋、魚等酸性食物后，食用空心菜，可有效降低腸道的酸度，預防腸道內菌群失調，對防癌有益。
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推薦兩種吃法：空心菜窩頭1.空心菜洗凈，將根部切掉一部分老化的2.將空心菜切細丁3.放入少許鹽，攪拌均勻4.放入玉米面、黃豆面和面粉（比例3:2:1），喜好松軟口感的，可以少許加入泡打粉，用筷子攪拌均勻5.沖入沸水，邊倒邊攪拌，約有1/2的面粉沾濕即可6.將面團揉勻至無干面粉即可。如果開水少了，可以適當加點涼水沾濕7.雙手沖水，取一小塊面團，雙手不停轉動，令其形成表面光滑的圓球8.將右手拇指插入面團中，邊轉動邊按壓，形成窩頭形狀9.將荷葉平鋪在蒸鍋內，將菜窩頭碼入10.蒸鍋燒開水開始計算時間，蒸15分鐘即可
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蛋皮空心菜湯1.雞蛋打散，加黃酒和鹽事先調勻3.鍋中加少許油，打入蛋液，攤成蛋皮，折疊，厚一些4.用鍋鏟把蛋皮切成小塊5.鍋中加水6.水煮開后放事先炒好的菜葉，再次煮開即關火7.裝碗，加幾滴麻油