1、牛奶酸敗出現沉淀 ， 是因為牛奶發生酸敗變質后，牛奶中所含有的乳酸菌便會很快得到繁殖，使牛奶中的乳糖分解成乳酸 ， 乳酸便和牛奶中干酪素鈣發生化合反應而生成乳酸鈣 ， 這就是游離出來的白色凝塊狀干酪素，也是白色沉淀物 。
【牛奶酸敗為何出現沉淀,沉淀是什么】2、牛奶酸敗出現沉淀這也證明牛奶已經腐敗變質且有毒害作用 ， 所以不能喝了 。
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