一塊冰西瓜險喪命？嚴重可引發尿毒癥，這種吃法很危險 _健康小知識

本文轉自：寧德網

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炎炎夏日，又可以做快樂的“吃瓜群眾”了！西瓜可謂是夏天大家最愛的食物了，特別是冰過之后，清爽甘甜，一片解暑。但是西瓜，你真的會吃嗎？如何健康地吃西瓜？和小編一起來看吃瓜注意事項~
近日湖北武漢的一位劉先生因天氣炎熱吃冰西瓜解暑，誰知吃完后就一直拉肚子，甚至三天沒有小便，這才到院就醫。經查，劉先生被確診為嚴重腹瀉引發急性尿毒癥。

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而這樣的例子并不是第一次發生，由于吃了在冰箱里放過夜的冰西瓜而導致各種不適癥狀的病例，每年都會出現好幾起。
不就是吃個冰西瓜，為何有這么大的風險呢？今天我們就來詳細聊聊其中的緣由。
冰西瓜為什么這么危險？
冰箱并不是大家所認為的“安全箱” ，細菌有嗜冷菌，嗜熱菌等多種，冰箱的溫度有很多細菌可以在這個溫度生存。
西瓜放入冰箱后它的表面依舊會滋生細菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，為細菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。
所以若將切開的西瓜直接放入冰箱，對細菌滋長十分有利，經過一段時間過后，西瓜就轉變為了滋生有大量細菌的“毒”西瓜。
吃剩的西瓜還能放冰箱嗎？
切開后的西瓜由于接觸空氣、器具等容易染菌，放在室溫下不能太長時間，應該放在低溫下保存，以便抑制大部分細菌的生長，延長西瓜的保存期。
一般而言，只要時間不是太長，冰箱中冷藏的食物還是相對安全的。家用冰箱的冷藏層溫度一般為2-4℃ ，通過低溫環境來延緩大部分細菌的繁殖速度，從而起到延長食物保質期的作用。根據食物不同保質期也不同，一般食材冷藏都在1-5天。
西瓜冷藏時間一般不能太長，最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。此外，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，最好現切現吃。
吃西瓜還講究時間？
西瓜應飯后兩小時再吃。飯后不適宜立即吃水果，否則會影響正餐的消化，容易導致胃脹和胃痛。最好餐后兩小時再吃，這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收。
而晚上睡覺前最好別吃西瓜，因為西瓜有利尿功能，吃多了不僅對腎臟造成負擔，而且晚上頻繁上廁所也影響休息。
如何保存切開的水果？
削皮或者切開的水果，用保鮮膜緊緊包好，或者裝到保鮮袋中，盡快放入冰箱冷藏。
冰箱應該分不同的區域，水果與肉、禽、魚、海產等生食品，應該隔開放置。
應時常檢查冰箱冷藏溫度，保持溫度在4℃以下。
對于冷藏層中的食品，其存放的時間不能太長；若需長時間儲存，則應該保存在冷凍層中。
【一塊冰西瓜險喪命？嚴重可引發尿毒癥，這種吃法很危險】應該經常清理冰箱，清除變質的和儲存太久的食物，并用清洗劑擦洗這些變質食物接觸過的地方。

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