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資料|都說糖尿病人少喝粥，她卻每天早餐1碗粥，沒想到3個月后是這樣( 二 )


有報道 ， 薯蕷粥降低早餐后2h血糖 ， 可能與其升糖指數低以及山藥中的膳食纖維、抗性淀粉等成分有關 ， 因為膳食纖維 ， 能夠使胃內容物排空時間延長 ， 延緩葡萄糖的消化與吸收 ， 降低餐后血糖（資料來源：2013年第33卷第８期《中國老年學雜志》） 。

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3.服用薯蕷粥的安全性問題
有研究報道 ， 對于連續服用薯蕷粥３個月 ， 按照糖尿病生存質量特異性量表(即DSQL量表)進行評價 ， 結果是 ， 未對２型糖尿病病人生活質量造成不良影響 ， 提示服用薯蕷粥是安全的（資料來源：2015年第12卷第８期《檢驗醫學與臨床》） 。

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以上是目前有關服用薯蕷粥對2型糖尿病病人血糖影響的一些觀點 。
另外 ， 福建中醫藥大學護理學院龐氏等 ， 也觀察了薯蕷粥對２型糖尿病病人血糖、血脂的影響 ， 并將成果發表在2017年６月第31卷第16期的《護理研究》上 。 下面就該研究中薯蕷粥對血糖的影響 ， 向大家作一個簡要介紹 。
1.病人選擇：該研究以某三級甲等醫院糖尿病健康教育俱樂部的２型糖尿病病人為對象 ， 采用隨機數字表法 ， 將符合納入條件的２型糖尿病病人90例 ， 隨機分為試驗組和對照組 ， 每組45例 。
2.觀察方法：對照組給予常規門診隨訪和健康教育 ， 試驗組在此基礎上施予薯蕷粥 ， 每日１次 ， 連續干預12周 。

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薯蕷粥制作與服用：選擇懷山藥（鐵棍山藥）150g ， 表皮光潔 ， 沒有異常斑點 ， 直徑在2cm左右；去皮切片、入料理機 ， 加水50ml ， 打成糊 ， 加入300ml清水 ， 煮沸 ， 1分鐘后再煮沸 ， 連煮３次 ， 成粥 。
服法：每日清晨以薯蕷粥代替早餐中的部分主食 ， 150g山藥的熱量約為84k ， 相當于25g大米或35g的饅頭 ， 熱量不足部分由平日早餐補足 ， 維持醫囑規定的早餐總熱卡不變 ， 連續服用12周（3個月） 。
對兩組病人干預前后 ， 血糖指標用方案數據分析（PP）和意向性分析（ITT）方法進行分析 。
3.觀察結果：干預12周后 ， 兩組間空腹血糖和餐后2h血糖值 ， 經PP分析和ITT分析 ， 差異有統計學意義（Ｐ＜0.05）；在生活質量方面 ， 干預前后差異無統計學意義（Ｐ＞0.05） 。
4.得出結論：薯蕷粥對２型糖尿病病人具有降低空腹血糖和早餐后2h血糖的作用 ， 并且在干預12周的過程中 ， 未對２型糖尿病病人生活質量造成不良影響 。

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【資料|都說糖尿病人少喝粥，她卻每天早餐1碗粥，沒想到3個月后是這樣】親愛的朋友 ， 通過今天的學習 ， 你對薯蕷粥可降低2型糖尿病病人的空腹血糖和早餐2h后的血糖 ， 一定有了深刻的認識 ， 你贊同上述觀點嗎？你對食療在2型糖尿病治療中的作用 ， 還有哪些心得呢？歡迎在評論區與大家分享；如果你有健康問題需要咨詢 ， 你還想了解哪些健康知識 ， 也可以在評論區給我留言 ， 我會盡力及時回復 。