處暑 ， 七月中 。 處 ， 止也 ， 暑氣至此而止矣 。
——《月令·七十二候集解》
“處”有止和隱退的意思 ， 處暑 ， 即為“出暑” ， 意味著炎熱即將離開 ， 天氣逐漸轉涼 。
處暑無三日 ， 新涼直萬金 。
白頭更世事 ， 青草印禪心 。
放鶴婆娑舞 ， 聽蛩斷續吟 。
極知仁者壽 ， 未必海之深 。

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古人依據自然生物周期性變化和中國傳統物候現象 ， 將處暑分為三候 。
“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登 。 ”此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；
天地間萬物開始凋零；
“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱 。

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處暑期間的特點是白天熱 ， 早晚涼 ， 晝夜溫差較大 ， 降水減少 ， 空氣濕度降低 。 一方面 ， 冷熱變化容易引發感冒、胃腸炎等疾病 。 另一方面 ， 空氣濕度較之夏季明顯下降 ， 人們容易出現口、鼻及咽部干燥的情況 ， 因此此時既要根據氣候變化適當添減衣物 ， 也要注意預防秋燥 。 肝病患者處暑時期養生要注意以下幾點 。
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1、飲食宜“潤”肺
肝心少氣 ， 肺臟獨旺 ， 宜安靜性情 ， 增咸減辛 ， 助氣補筋 ， 以養脾胃 。
——孫思邈
《黃帝內經·臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂 ， 急食酸以收之 ， 用酸補之 ， 辛瀉之 。 ”
處暑節氣 ， 在飲食上要“增酸減辛” ， 多吃些滋陰潤燥的食物 ， 避免燥邪傷害 。
中醫五行中 ， 秋季屬金 ， 對應肺臟 ， 五色中白色為“金”屬 ， 故秋天可適當多食銀耳、山藥、百合、白芍、梨子等“白色食物” 。

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1.梨：潤肺止咳 ， 降火祛痰 。 可生吃、燉湯、加冰糖燉、川貝 ， 浙貝熬制藥膳等 。
2.蜂蜜：潤肺止咳 ， 解毒養顏 。 蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽 ， 還含有果酸、葡萄糖、多種維生素、多種有機酸以及對人體有益的微量元素 ， 如鐵、鈣等 。 可用溫開水沖開后空腹飲用 ， 有潤腸通便的功效；睡前服用有改善睡眠的作用 。
3.鴨肉：滋陰養胃 ， 利水消腫 ， 健脾補虛 。 適用于以干咳為主并伴有口咽干燥、五心煩熱的人群食用 。 民間有處暑吃鴨子的傳統 ， 白切鴨、檸檬鴨、荷葉鴨等均可選擇 ， 烹調方法以選擇燉湯最為適宜（食肉為主 ， 具有代謝性疾病患者應注意湯的食用量） 。
4.杏仁：潤肺平喘、潤腸通便 。 可直接食用 ， 也可入銀耳、雪梨、蜂蜜為底物的湯羹之中 ， 以加強潤肺去燥的功效 。
5.百合：寧心安神 ， 潤肺去燥 。 可將其磨成粉沖服 ， 也可入菜、或做成百合粥服用 。
6.銀耳：生津潤肺 ， 滋陰養胃 。 可燉湯或煮粥服用 ， 且為美容養顏之品 ， 較適合女性食用 。

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2、起居早臥早起
處暑時節為冷熱交替之季 ， 自然界的陽氣趨向收斂 ， 人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換 。 《黃帝內經》有云 ， “秋三月 ， 此謂容平 。 天氣以急 ， 地氣以明 。 早臥早起 ， 與雞俱興 。 ”此時 ， 應早睡早起 ， 既可避免肅殺之氣 ， 亦有助于肺氣的舒暢 。 午睡也是處暑時的養生之道 ， 有利于緩解秋乏 。
“早臥”可調養人體中的陽氣 ， “早起”則可使肺氣得以舒展 ， 防止收斂太多 。 充足的睡眠 ， 可消除人體的疲勞 ， 使人的大腦及肢體得到充分的休息 ， 會有效提高人體的抗病能力 。

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