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豆類冷知識之：豆科植物共有171個屬，可食用的14屬21種

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子曰：一圖勝千言 。
“安安小小姐姐” ， 原創型創作者 ， 用一張數據圖表展示生活中的見聞感想 。
豆制品 ， 從大豆油到醬油 ， 從豆腐到豆漿 ， 可甜可咸 ， 廣泛存在于我們的食譜中 。
但在生活中 ， 可供我們食用的豆科植物 ， 遠不止大豆這一個屬種 。
今日的數據 ， 分析豆科植物的171個屬種 ， 看看哪些屬于可食用的 。
因為含羞草亞科和云實亞科并無可供人類食用的果實 ， 故本表僅分析蝶形花亞科的133個屬種 。
一 ， 蝶形花亞科133個屬種以及可食用的清單
豆類冷知識之：豆科植物共有171個屬，可食用的14屬21種
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蝶形花亞科的屬種雖然繁多 ， 但可供人類食用的卻不多 。 133個屬種中 ， 僅有14個屬種可供人類食用 。
當然 ， 也有網友會說 ， 槐族的槐屬也是可以食用的 ， 比如槐花 ， 但那是花房 ， 不是果實 ， 而且也不能大量食用 ， 故本表棄用之 。
二 ， 可供食用的13個屬種
豆類冷知識之：豆科植物共有171個屬，可食用的14屬21種
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前述說有14個屬種可供食用 ， 為何到這里變成13個了呢？因為菜豆族鐮扁豆屬下的鐮扁豆 ， 實在找不到圖片 ， 同樣棄用之 。
日常食用較多的豆族 ， 除了菜豆族外 ， 還有野豌豆族的豌豆 ， 和合萌族的落花生了 。
豌豆和菜豆 ， 雖然看起來很像 ， 但他們不是一個爺（族）派生出來的 ， 而粉葛和菜豆 ， 居然是一個爺（族）派出的 。
三 ， 豆類的另名
豆類冷知識之：豆科植物共有171個屬，可食用的14屬21種
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長生果、泥豆、番豆、地豆、花生 ， 雖然叫法各異而且看起來似乎沒什么聯系 ， 但他們都是落花生的別名 。
花生這個別名 ， 其名頭之響亮 ， 似乎蓋過了正名落花生 。
荷蘭豆、豌豆、扁豆、綠豆 ， 你的家鄉話中 ， 分別叫什么？
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