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大家好|立秋后，遇到此肉要多吃，不炒不熬湯，簡單一做，軟爛入味不油膩

大家好 ， 我是二條 ， 一個愛美食的人 ， 每天都用一些家常菜 ， 做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食 ， 我們可以互相把做美食時 ， 積累的經驗分享一下、互相學習 ， 為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
說起排骨 ， 相信大家都挺熟悉的 ， 這是生活中常見的一種肉食 ， 大家都喜歡買點排骨煲湯 ， 或者是炒著吃 ， 這兩種做法實在是太家常了 ， 不如把排骨換一種吃法 ， 將它上鍋蒸一蒸 ， 這樣排骨軟爛又入味 ， 而且還不油膩 ， 比紅燒、烤、熬湯都好吃！
最近這段時間 ， 排骨的價格實在是太貴了 ， 原來28塊錢一斤 ， 現在都到了35塊錢一斤了 ， 價格漲得太快了 ， 你們那邊排骨的價格貴嗎？秋天是一個進補的季節 ， 人們要多吃一些有營養的食物 ， 人們進補無非就是多吃一些雞鴨魚肉了 ， 我家喜歡買點排骨吃 ， 把排骨放在鍋里蒸一蒸 ， 這樣排骨軟爛入味 ， 而且還不油膩 ， 挺符合家人胃口的 ， 立秋后 ， 遇到此肉要多吃 ， 不炒不熬湯 ， 簡單一做 ， 軟爛入味不油膩！
大家好|立秋后，遇到此肉要多吃，不炒不熬湯，簡單一做，軟爛入味不油膩
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【大家好|立秋后，遇到此肉要多吃，不炒不熬湯，簡單一做，軟爛入味不油膩】蒸排骨
雖然排骨的價格比較貴 ， 但是它的營養很豐富 ， 含有豐富的鈣、鐵、鉀、銅等多種營養成分 ， 總之平常多吃點排骨 ， 比吃一些雞肉、魚肉強多了！雖然排骨的做法有很多 ， 我建議大家做一些清淡的食物 ， 這樣會更符合家人的胃口 ， 這道蒸排骨就挺不錯的 ， 步驟很簡單 ， 先把排骨腌入味 ， 然后放在鍋里蒸熟即可 ， 比紅燒簡單多了 ， 好了不多說了 ， 下面我就把蒸排骨詳細的做法說一下 ， 秋天 ， 學會排骨此做法 ， 上鍋一蒸 ， 軟爛入味 ， 比紅燒排骨還好吃！
【食材】：排骨、食鹽、淀粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、土豆、蔥姜蒜 。
【具體做法】：
大家好|立秋后，遇到此肉要多吃，不炒不熬湯，簡單一做，軟爛入味不油膩
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蒸排骨
首先把排骨剁成小塊（這一步可以讓賣家剁好） ， 在排骨碗中加上2勺面粉 ， 先下手抓拌一下 ， 把表面抓的粘手 ， 再用流動的清水洗干凈 ， 洗到排骨發白即可 。 再把生姜切成小丁 ， 大蒜切成小丁 ， 土豆削皮切成長條 。
大家好|立秋后，遇到此肉要多吃，不炒不熬湯，簡單一做，軟爛入味不油膩
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蒸排骨
把蒜末、姜末放在排骨碗中 ， 再加上食鹽、淀粉、料酒、生抽、白糖、胡椒粉抓拌均勻 ， 放在冰箱冷藏腌1個小時 。
大家好|立秋后，遇到此肉要多吃，不炒不熬湯，簡單一做，軟爛入味不油膩
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蒸排骨
下面把土豆條擺放在盤中 ， 再把腌好的排骨鋪在上面 ， 然后涼水上鍋蒸 ， 水開蒸25分鐘 ， 時間到出鍋 ， 撒上點蔥花即可食用 。
大家好|立秋后，遇到此肉要多吃，不炒不熬湯，簡單一做，軟爛入味不油膩
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蒸排骨
【小貼士】
第一：排骨不用焯水 ， 焯水后的排骨 ， 吃起來又老又柴 ， 加上面粉抓拌均勻 ， 再用清水洗干凈 。
第二：在排骨中加上調味品抓拌均勻 ， 先腌1個小時 ， 因為溫度比較高 ， 可以放在冰箱冷藏腌 。
第三：準備點土豆切成條 ， 也可以放別的蔬菜 ， 鋪在盤子上面 ， 然后鋪上排骨 ， 放在鍋里蒸熟即可 。
這就是蒸排骨最詳細的做法 ， 你們都學會了嗎 ， 排骨是生活中常見的食物 ， 做法比較多 ， 我個人覺得上鍋蒸著吃 ， 會更符合家人的衛褲 ， 喜歡此做法的話 ， 記得先收藏 ， 有時間在家做著吃吧！
來源：文雅士