哈嘍 ， 大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的快手家常美食 ， 營養均衡又美味可口 ， 非常下飯 ， 做法特別簡單 ， 食材也是我們日常生活中常見的 ， 就連廚房小白做起來也無壓力 ， 喜歡的朋友快來看看吧 。

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【酸辣藕丁】
-食材以及調味料的準備：蓮藕 ， 大蒜 ， 香蔥 ， 指天椒 ， 老抽 ， 生抽 ， 香醋 ， 糖 ， 淀粉 。
-烹飪制作步驟：
1、蓮藕去皮切??；大蒜切成蒜末；香蔥切成蔥花；指天椒切圈 ， 備用 。
2、鍋內放水燒開 ， 放入切好的藕丁 ， 焯5分鐘撈出備用 。
3、另起鍋 ， 放油燒熱 ， 放入切好的蒜末、蔥花、指天椒圈炒香 。
4、放入焯過水的藕丁 ， 翻炒 ， 然后依次放入老抽、生抽、香醋、糖 ， 翻炒均勻 ， 用淀粉水勾芡 ， 最后放蔥花出鍋即可 。

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【香菇豆腐牛肉餅】
-食材以及調味料的準備：牛肉糜1盒（180g） ， 老豆腐1塊（350g） ， 紅蘿卜1/2根 ， 洋蔥1/2顆 ， 香菇1盒（150g） ， 小蔥一小把 ， 雞蛋2顆 。
-烹飪制作步驟：
1、牛肉糜加入1小匙鹽、1小匙料酒、適量白胡椒抓腌一下 。
2、香菇洗凈 ， 蒂切下并切花；洋蔥切小?。患t蘿卜切碎；小蔥切成細蔥花；香菇蒂切碎 。
3、將老豆腐盡可能的擠干水分加入肉糜中 ， 蔬菜也全部加進去 ， 打1顆蛋 ， 再加適量鹽、白胡椒、芝麻油 ， 充分攪拌均勻 。
4、香菇擦干 ， 內側沾上面粉 ， 將肉餡填進去 ， 肉餡表面再沾一層面粉 。
5、碗中打散一顆蛋 ， 鍋中加入一點油燒熱 ， 將填好的香菇肉那一面均勻沾上蛋液下鍋煎至定型 ， 再把兩面都煎熟 ， 即可起鍋 。

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【涼拌平菇】
-食材以及調味料的準備：平菇 ， 香蔥 ， 大蒜 ， 指天椒 ， 生抽 ， 香醋 ， 蠔油 ， 白糖 ， 辣椒油 ， 鹽 。
-烹飪制作步驟：
1、平菇洗干凈撕成蘑菇條；香蔥切成蔥花；大蒜切末；指天椒切圈；備用 。
2、首先炸辣椒油 ， 碗中放入切好的蔥花、蒜末 ， 辣椒粉 ， 然后鍋中放油燒熱 ， 將熱油淋入碗中 ， 攪拌均勻 。
3、鍋中放水燒開 ， 放入平菇條 ， 大火焯10分鐘 ， 然后撈出備用 。
4、涼透的平菇中倒入生抽、香醋、蠔油、白糖、鹽、辣椒油、指天椒圈 ， 攪拌均勻即可盛盤 。
【哈嘍|美食家常菜推薦：酸辣藕丁，香菇豆腐牛肉餅，涼拌平菇，開胃好吃】來源：動漫迷磊天

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