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巴蜀嫩牛肉做法

生活百科巴蜀

【巴蜀嫩牛肉做法】材料：牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉、油 。
做法：
1、將牛肉切薄片，用白糖腌10分鐘；
2、加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉拌勻，腌制15分鐘；
3、加入一小勺油拌勻；
4、鍋中加入適量油，油未熱時放入牛肉，大火翻炒；
5、牛肉翻炒至六成熟時，將火調小，加蓋燜至熟透即可 。