1、原料：牛腩（腰窩）400克、白蘿卜150克、柿子椒25克、大蔥5克、姜5克、老抽10克、味精1克、鹽3克、江米酒10克、植物油25克、淀粉（玉米）10克 。
2、牛腩切小件 ， 氽水 。
3、白蘿卜切條，放入沸水中煮少許時間 。
4、起油鍋，放入蔥姜末煸炒，贊米酒，倒入牛腩，加上湯、老抽、鹽、味精、紅椒絲燜煮 。
【牛腩蘿卜煲的做法】5、待牛腩上色入味，倒入白蘿卜，勾芡，淋油即可 。
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