最美人間四月天 ， 不僅有處處美麗的鮮花綠柳 ， 還有市場里的瓜果飄香 。 春天氣候干燥 ， 刮風的天氣也比較常見 ， 所以在平時多吃些水果是很有必要的 ， 補充水分又補充各種維生素以及礦物質 ， 對我們抵御干燥的氣候有很大幫助 。 而春季的應季水果也不少 ， 梨 ， 葡萄 ， 圣女果 ， 菠蘿 ， 粑粑柑等 ， 當然還有今天要分享給大家的枇杷 。 清明過后 ， 是枇杷陸續上市的季節 ， 我們在超市或是水果店里都可以看到有大量的枇杷在售賣 ， 個個金黃誘人 。
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枇杷自古以來就深受人們的喜愛 ， “細雨茸茸濕楝花 ， 南風樹樹熟枇杷” ， 這是古詩中對枇杷的描述 。 根據《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟 ， 滋心肺” ， 枇杷渾身是寶 ， 葉可入藥 ， 花可研茶 ， 果可成食 。 枇杷果中含有豐富的維生素 ， 礦物質有機酸以及胡蘿卜素 ， 有助于促進消化 ， 增進食欲 ， 同時可以幫助提高免疫力 ， 保護視力 ， 滋潤皮膚等 ， 對人體有很多益處 。
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現在市面上的枇杷主要有兩大類 ， 紅沙和白沙 ， 紅沙常見的品種有大紅袍、嘉嬌、大中等 ， 白沙有軟白沙、綠籽、白梨等 。 枇杷雖然品種眾多 ， 但是其味道和口感會受到氣候 ， 采摘以及運輸保存等影響 ， 所以無論哪種 ， 我們在購買枇杷的時候都要注意挑選 ， 才不浪費錢 。 今天就來跟大家分享枇杷的挑選方法 ， 買枇杷 ， 選大的還是小的？牢記“5不買” ， 到手個個香甜多汁 ， 一起來看看吧！
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一、看果皮
在枇杷的表面 ， 一般會有一層密集細小的絨毛以及淡淡的果粉 。 正常情況下果農為了更好地保存枇杷 ， 在采摘的時候會戴上手套 ， 避免將絨毛和果粉擦掉 。 所以我們在購買枇杷的時候要選擇絨毛沒有倒 ， 果粉比較完整的 ， 因為這樣的枇杷更加新鮮 。 反之遇到絨毛脫落或者是果皮表面有褶皺或斑痕的 ， 則說明不新鮮了 。
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二、看兩端
枇杷的形狀有點類似于鴨梨 ， 上小下大 ， 又像不倒翁 。 我們首先要選擇形狀圓潤飽滿的 ， 這代表果實生長充分 ， 果肉飽滿 。
其次還要看下枇杷的頂部 ， 也就是與枇杷枝干連接的一端 ， 如果枇杷的蒂還在 ， 并且顏色偏綠 ， 則代表枇杷更加新鮮；反之如果枇杷蒂脫落了 ， 或是顏色變成了黑色 ， 則說明枇杷保存時間比較久了 。
最后還要看一看枇杷的底部 ， 通常情況下枇杷的底部越接近五角星形狀的味道越好 ， 反之底部聚集為一點的 ， 則味道寡淡汁水較少 。
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三、看顏色
一般來說 ， 成熟以后的枇杷顏色為金黃色 ， 富有光澤 ， 并且顏色越深的 ， 在食用的時候越容易剝皮 ， 而且口感也更好些 。 反之 ， 如果枇杷呈現為青黃色或者是顏色很淡 ， 則說明成熟度不高 ， 或是受到的光照不多 ， 那么其口感則不會太好 。
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四、看大小
枇杷有大有小 ， 當然不同的品種 ， 其大小也會有差異 ， 我們這里比較的是同一品種里的枇杷 。 在購買枇杷的時候選大的還是小的？其實都不對 ， 我們要選大小適中的 ， 因為個頭越大 ， 其味道往往比較寡淡 ， 甜度較小 ， 而太小的 ， 則說明生長不充分 ， 營養和味道差 ， 而且核多果肉少 ， 非常不劃算 。
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