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南瓜的最佳搭配，記得收藏試試哦

健康知識養生常識

導語：南瓜的外皮黃澄澄的 ， 看起來十分吉慶 。 而且它也是豐收的象征 ， 寓意著富足 。
在一些西方國家 ， 人們在萬圣節的時候將南瓜雕刻成燈籠 ， 一方面是驅邪避龜 ， 另一方面是為了歡度節日 。
南瓜的口感香甜軟糯 ， 深受男女老少的喜歡 ， 同時也具有極高的營養價值 。 里面含有豐富的胡蘿卜素和維生素 ， C能給人體補充各種營養元素 ， 還可以有效預防某些疾病 。
南瓜的最佳搭配，記得收藏試試哦
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雖然南瓜好吃 ， 但在食用過程中也有一些注意事項 ， 有一些食物是不建議與南瓜同食的 ， 不妨了解一下 。
01南瓜的營養價值
100g南瓜營養成分以下
【南瓜的最佳搭配，記得收藏試試哦】含碳水化合物5.3克 ， 蛋白質0.7克 ， 膳食纖維0.8克 ， 脂肪0.1克 ， 維生素A148微克 ， 胡蘿卜素890微克 ， 維生素B10.03毫克 ， 維生素B20.04毫克 ， 維生素E0.36毫克 。
煙酸0.4毫克 ， 鉀145毫克 ， 磷24毫克 ， 鈣16毫克 ， 鎂8毫克 ， 鈉0.8毫克 ， 鐵0.4毫克 ， 鋅0.14毫克 ， 錳0.08毫克 ， 銅0.03毫克 ， 硒0.46微克 ， 熱量22千卡 。
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1.氨基酸
南瓜中含有豐富的氨基酸 ， 其中亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、L-蘇氨酸含量較高 。 有助于幫助提供營養 ， 調節身體的抵抗力 ， 減少疾病的發生 。
2.果膠
南瓜中的果膠能夠緩解胃腸道對糖類的吸收 ， 從而減慢血糖升高 。 有助于穩定血糖 ， 還能夠調節體內膽固醇水平 。
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3.礦物質
南瓜中含有的礦物質比較豐富 ， 能夠有效促進造血功能 ， 有效活躍新陳代謝 。
4.維生素C
南瓜含有的維生素c ， 可以有效預防硝酸鹽 ， 直接轉變成致癌物質 ， 也可以參與人體蛋白質的合成 。 同樣也是腎上腺激素的重要組成成分 ， 能夠有效促進人體生長發育 。
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02南瓜的功效
1.潤腸通便
南瓜富含果膠和纖維素 ， 能夠促進腸道蠕動 ， 還富含甘露醇 ， 可以減少便秘的發生 。 在一定程度上改善便秘 ， 縮短大便在腸道內的滯留時間 ， 減輕糞便中毒素對機體的不良影響 。
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2.消腫、養胃
南瓜屬于高鉀低鈉的蔬菜 ， 里面含有大量的鉀元素 ， 能夠改善身體疲勞以及水腫 。 同時也具有解毒消腫、利尿的功效 。
南瓜粥具有養胃的效果 ， 不僅僅能夠緩解胃腸的負擔 。 里面所含有的果膠還能夠保護胃黏膜 ， 促進了潰瘍面的愈合 ， 幫助食物的消化 。
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3.明目
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一 ， 這種營養素在人體內能轉化為維生素A 。
維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度 。 維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼 。
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4.清熱解毒
南瓜含有維生素和果膠 ， 而果膠具有吸附性 ， 可以吸收掉體內細菌毒素和其他有害物 。 比如像重金屬中的鉛、汞和放射性元素 ， 果膠都可以把這些消除 ， 達到清熱解毒的一個作用 。
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5.延緩衰老
南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素C ， 這兩種物質具有很強的抗氧化作用 。 有助于清除機體多余的自由基 ， 避免自由基過氧化 ， 從而起到延緩衰老的目的 。