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2022食品工業減鹽實踐研討會在京召開

健康知識養生常識

本文轉自：新華網
目前 ， 中國人的鹽攝入量普遍超標 ， 《2020年中國居民營養與慢性病狀況報告》顯示 ， 中國成年居民平均每天烹調鹽攝入量為9.3克 ， 遠遠超過了推薦量5克的標準 。 高鹽能增加高血壓的發病風險 ， 可增加腦卒中、胃癌、全因死亡的發病風險 。
為貫徹落實《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃（2017-2030年）》提出的“2030年全國人均每日食鹽攝入量降低20%”的目標 ， 深入推進《中國食品工業減鹽指南》階段目標落地 ， 8月25日 ， 由中國營養學會主辦、中營惠營養健康研究院承辦、安琪酵母股份有限公司支持的2022年《中國食品工業減鹽指南》實踐研討會在京召開 。 食品工業減鹽實踐研討會自2018舉辦以來 ， 已成了中國營養學會連續性專題重要會議 。 食品工業是實現減鹽目標的基石力量 ， 2022食品工業減鹽實踐研討會立足我國國情和維護人民健康的迫切需要 ， 從產業發展現狀和創新發展需求出發 ， 共同交流探討減鹽的科學技術和實踐 ， 推進食品企業積極行動 。
2022食品工業減鹽實踐研討會在京召開
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會議現場
中國營養學會副理事長楊曉光強調了減鹽工作的重要意義 ， 重點回顧了中國營養學會在推進減鹽方面開展的指南/標準制修訂、政策推動、公眾科普教育、科學研究、產業互動、技術集成創新案例宣傳等方面的系統工作和階段成效 ， 并指出食品工業是我國工業體系中支柱產業 ， 關系減鹽工作的進程和成效 。
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【2022食品工業減鹽實踐研討會在京召開】中國營養學會楊曉光副理事長致辭
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中國營養學會秘書長韓軍花主持會議
國家衛健委食品安全標準與監測評估司食品營養處處長徐嬌表示 ， 減少食鹽攝入是預防高血壓最具成本效益的公共衛生策略 。 健康中國2030規劃綱要 ， 國民營養計劃 ， 均明確到2030年全國人均每日食鹽攝入量降低20% ， 2019年國務院辦公室印發實施健康中國意見 ， 位列第二的合理膳食行動明確要求：鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖 ， 研究完善鹽、油、糖包裝標準 ， 推進食品營養健康標準 。 食品工業是實現減鹽目標的重要途徑和載體 ， 希望本次研討會從產業創新以及發展需求出發 ， 推進食品企業主動設立減鹽目標并積極行動起來 ， 以人民群眾健康需求為導向 ， 促進產業高質量發展 ， 為踐行健康中國建設作出應有貢獻 。
安琪酵母股份有限公司副總經理王悉山表示 ， 安琪酵母股份有限公司將繼續在中國營養學會的支持指導下 ， 進一步發揮安琪抽提物減鹽的優勢 ， 繼續響應國家的倡導 ， 為食品調味品行業提供減鹽不減味的解決方案 ， 與各兄弟企業、高校、科研院所、行業協會一起 ， 共同推進食品工業減鹽行動 ， 爭取早日實現中國食品工業減鹽指南提出的加工食品降低20%食鹽的目標 ， 助力食品風味健康雙導向 。
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安琪酵母股份有限公司副總經理王悉山致辭
隨后 ， 北京大學臨床研究所教授武陽豐作了題為《低鈉鹽對中國心血管病防控的意義和衛生經濟學分析》的報告 。 國家衛健委食品安全標準與監測評估司處長徐嬌報告了《減鹽政策與推廣策略》 ， 中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強做了題為《中國居民油鹽糖攝入與新版膳食指南》的報告；北京協和醫院醫生鄭西希從臨床角度分享了《減鹽的健康效應》 。