春季兒童養生湯食譜( 二 )


夏季兒童養生湯食譜:
夏暑氣當今 , 天氣炎熱 。 古人云:“暑熱夏之令也 , 人或疲倦或饑餓 , 元氣虧乏 , 不足以御天令亢熱 , 于是受傷而為病 。 ”同時暑熱既盛 , 而雨濕較多 , 濕氣亦重 , 下濕上蒸 , 濕氣與熱邪 , 暑濕每多兼感 。 此時人體多見胸痞 , 身重 , 苔膩 , 脈濡等濕邪中阻之癥狀 。 《素問 。 六節藏象論》:“心者 , 生之本......為陽中之太陽 , 通于夏氣 。 ”這是說人體心臟功能于夏季相應 。 夏養心 , 飲食上忌性熱升發或生冷食物 , 以避免耗氣傷津或損脾胃之陽 , 飲食進補宜清補 。 如《呂氏春秋 。 盡數篇》:凡食無強厚味 , 無以烈味重酒 。 唐代孫思邈“常宜興清甜淡之物 。 ”同時以立夏起是兒童發育最快的時段 , 及時補鈣、維生素及各種生長發育所需的營養 。