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春季兒童養生湯食譜( 四 )

健康知識養生常識


長夏兒童養生湯食譜：
暑氣余威尚盛 ， 雨水仍多 。 濕為長夏的主氣 ， 濕為陰邪 ， 好傷陽氣 ， 尤其是脾陽 。 脾臟喜燥惡濕 ， 一旦受濕氣傷擾 ， 致脾氣不暢 ， 消化和吸收功能地下 。 養生飲食上以清熱 ， 健脾 ， 祛濕和中為主 。
木棉花炒扁豆煲鯽魚
功效：祛濕、健脾、除煩
材料：木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鯽魚一條、瘦豬肉150克、生姜3片 。
做法：各藥材料稍浸泡 ， 洗凈；鯽魚宰洗凈 ， 煎至微黃 ， 濺入少許清水；豬瘦肉洗凈 。 一起與生姜放進瓦煲內 ， 加入清水2500毫升（10碗量） ， 武火煲沸后 ， 改文火煲2小時 ， 下鹽便可 。
小麥紅蘿卜山楂煲豬踭
功效：健脾養胃、益氣生津
材料：小麥100克、紅蘿卜250克、山楂12克、豬踭肉500克、生姜3片 。