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春季兒童養生湯食譜( 九 )

健康知識養生常識


1.將羊小肚洗凈切塊；
2.補骨脂洗凈備用；
3.在砂鍋里加適量清水 ， 投入羊小肚塊和補骨脂、花生煮至羊小肚熟爛為止；
4.加鹽適量調味即可 。
原只鮮橙燉瘦肉
功效：化痰止咳 ， 理氣順喘
材料：鮮橙1個、瘦肉、生姜各3片 。
做法：鮮橙洗凈 ， 不刀塊 ， 原個放進燉盅內 ， 加入豬瘦肉片和生姜 ， 下清水300毫升（約1碗多點水量） ， 加蓋隔水燉兩個半小時便可 ， 進飲時可放或不放食鹽 。
蜜瓜海螺老雞湯
功效：潤五臟、養容顏
材料：鮮海螺肉250克（干品則100克）蜜瓜250克（選白皮綠肉 ， 較生的） ， 光老雞1只 ， 生姜3片 。
做法：海螺洗凈 ， 或用生粉洗凈；干品用溫水浸泡洗凈；光老母雞洗凈去內臟、尾部 ， 若嫌肥膩可去雞皮 ， 不去則湯更香 。 一起與生姜放進瓦煲內 ， 加入清水2500毫升（約10碗水量） ， 武火煲沸后改文火煲2小時 ， 調入適量食鹽便可 。