中國糖尿病高發，與“豬油”有關？提醒：真正應該戒的是這4種油( 二 ) 黃油|脂肪酸|醫生

還有說法稱大豆油是用粗劣化學溶劑生產的，但其實大豆油等植物油，都是通過壓榨法或浸出法來制作的，即便萃取之后的毛油中含有有機溶劑，也很容易揮發，并不會危害到人體健康。
網傳美國著名醫生稱大豆油是最不健康的油，但這位所謂的美國著名醫生并不是因醫學成就出名的，而是因反對疫苗、銷售保健品等出名的，還曾經因虛假宣傳被美國FDA警告過，因此他說的話可信度并沒那么高。

相比較大豆油，真正要少吃的是這幾種油！
1、黃油
黃油在很多蛋糕、糕點及煎牛排中常用到，會讓食物增香，不過黃油中含有很多飽和脂肪酸，會增加心腦血管疾病的發生風險，盡量要少吃。
2、自榨油
一些小作坊的自榨油可能會存在黃曲霉素超標、衛生不過關、存在雜質有害物質等安全隱患。
3、反復煎炸的油
反復煎炸的油可能會產生雜環胺、苯并芘等致癌物，增加身體的致癌風險，而且食用油反復使用會產生大量反式脂肪酸，從而增加老年癡呆、心血管疾病的發生風險。
4、開封超3月的油
開封超三個月的油，會增加油脂感染霉菌的風險，進食這類油很容易出現腹瀉、嘔吐、惡心等癥狀，甚至還可能危及生命。

豬油雖好吃，但不建議經常吃，很容易會增加血脂，加速斑塊形成及動脈硬化。平常要少吃自榨油、黃油、反復煎炸油及開封超三個月的油，最好能換著不同種類的油來進食，當然重點是要少油少鹽、健康飲食。
參考資料：
[1
《“豬油”這么香，危害有多大？》.果殼.2023-02-22
[2
《【調查】常吃這三種油增糖尿病風險！1.5萬國人追蹤14年》.中國循環雜志.2020-05-13
[3
《糖尿病患者能常吃豬油嗎》.健康中國欄目.2023-03-28
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