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1、放6個月的皮蛋不建議吃了 。
【皮蛋放了5個月還能吃嗎 皮蛋放了6個月還能吃嗎】2、皮蛋是通過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛等材料，將鴨蛋放在堿性溶液中使蛋白質凝膠的特性，使其變成富有彈性的固體 。由于食物間發生了化學反應，且皮蛋性質已經趨于穩定，因此在常溫下不易發生大的物質變化，一般情況下沒有打開的皮蛋可以保存3-5個月左右，打開的皮蛋當天就要吃完，放了5個月以上的皮蛋一般是不建議再吃了 。
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