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靚湯
自小到大
幾乎每個廣東人都好這一口
一碗好湯
湯要濃、時間要久、食材要多
然而
與廣東人對老火湯的熱愛相對的
是廣東人高發的痛風
加上廣東人還愛吃海鮮
炎炎夏日
晚上宵夜的時候再加幾罐冰啤酒
美味快樂的同時
痛風悄然摸上了門……
到底要怎么防?
今日我們就來會一會
痛風這個廣東人夏日聞之色變的高發病!
天熱為何痛風高發?
據估算 , 目前我國的痛風人數已經接近一個億 , 成為了名副其實的痛風大國 , 糾其根源 , 是我們體內的尿酸過高所致 , 而尿酸過高 , 很大一部分就跟我們的飲食有關 。
熾熱時節 , 人們的熱情似乎也跟著高漲起來 , 除了各種冰鎮飲品、鮮甜多汁的西瓜之外 , 夜晚的燒烤、啤酒、小龍蝦、各種海鮮、肉串 , 才是人們的主戰場 。
至于要怎么防?
首先以下食物要注意!
1
海鮮和動物內臟
痛風患者平時要少吃嘌呤高的食物 , 如海鮮、動物內臟、各種肉湯以及加工類食品如香腸、培根及各種飲料等 。
2
調味料
蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬等食品調味料的嘌呤含量也很高 , 這些調味品常常是一些動物、海鮮經過提煉、濃縮加工后的成品 , 食用后會迅速升高尿酸水平 。
3
高果糖食物
常飲含果糖飲料會增加痛風發病率 。 果糖會抑制腎臟對尿酸的排泄 , 導致高尿酸血癥 。
鮮榨果汁也是如此 。 但痛風患者可以吃水果 , 每天攝入水果以200-400克為宜 。
4
咖啡和濃茶
濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量 , 但它們有興奮自主神經的作用 , 加重痛風 , 也可能會誘使痛風急性發作 , 痛風患者應盡量避免飲用 。
5
葡萄酒
酒精對痛風的影響是多方面的 , 除了啤酒含有一定量的嘌呤 , 酒精還會促進嘌呤吸收 。
6
香菇
痛風患者可多吃新鮮蔬菜 , 但香菇、黃豆、扁豆、紫菜等除外 , 這幾種在痛風急性期時要禁食 。
7
粗糧
痛風患者吃主食應多細少粗 , 因為粗糧中的嘌呤含量高于細糧 。 常見粗糧有高粱、玉米、小米、糙米、黑面粉、麥片等;常見的細糧有精致大米、白面等 。
8
部分豆制品
蔬菜的嘌呤含量與動物性食物相比 , 總體要低一些 , 但有些蔬菜并不屬于低嘌呤食物 。 如豆類及其制品、蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比較高 。
這些誤區要注意:
誤區一:冰鎮飲料解暑
有些痛風患者在夏天喜歡喝冰鎮飲料解暑 。 雖然一般飲料不屬于高嘌呤食物 , 但大部分飲料中都含有大量果糖 , 果糖同樣可以誘發痛風 。
誤區二:不吃肉可以避免痛風
部分患者認為痛風是吃肉太多導致的 , 因此只要不吃肉就可以避免發作 。 但其實如果長期不吃肉 , 我們的身體機能也會受到影響 。 因此痛風患者應當根據自己的身體情況適當、適量地吃肉 。
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