【說起生菜|肯德基的生菜為啥都那么嫩，難道只用菜心？那剝下來的那些去哪了】說起生菜 ， 想必大家對它都非常熟悉 ， 因為它是一種再普遍不過的蔬菜！幾乎家家戶戶的廚房都有 ， 最主要的是這種蔬菜就像有魔力一般 ， 大家都喜歡吃！生吃或者是清炒 ， 又或者是涮火鍋 ， 都是非常美味 ， 又脆又嫩 ， 吃起來非常爽口 ， 而且還微微帶著點甜味 ， 最主要的是 ， 有消除多余脂肪的作用 ， 吃多少都不會發胖！它所含的維生素C ， 還有一點美白的功效 ， 所以深受女人喜愛 。

文章圖片
除了人們的餐桌 ， 生菜也被廣大餐飲界喜愛 ， 從最低端的小飯館 ， 到高端西餐店都有生菜的身影 ， 或作為蔬菜沙拉 ， 或作為牛排或者漢堡的配菜 ， 起到了非常重要的作用 。 雖然只是一種配菜 ， 但若少了它 ， 不管是食物的口感 ， 或者是食物的賣相 ， 都會大打折扣！尤其在漢堡中 ， 生菜既能讓漢堡看起來非常漂亮 ， 在口感上也有非常大的作用 ， 讓漢堡吃起來更加美味 。

文章圖片
但大家都知道 ， 一顆生菜從外到內 ， 葉子從深綠到淺綠 ， 吃起來的口感相差甚遠！最好吃的當然是顏色最淺的菜心了 ， 但大家吃的時候不可能把外面的葉子扔掉 ， 只吃菜心 ， 那樣豈不太浪費了？可是肯德基就做到了這一點 ， 每一個漢堡里面的生菜都是那種淺綠色的 ， 口感非常好 ， 不只是漢堡 ， 其它食物里也是一樣 ， 總之 ， 只要有生菜的食物 ， 里面的生菜都是淺綠色的最嫩的那種 。

文章圖片
那么 ， 肯德基的生菜為啥都那么嫩 ， 難道他們只用菜心？那剝下來的那些去哪了呢？并非如此！要是剝下來的都扔掉 ， 那不是賠錢嗎？生菜的保鮮期很短 ， 再轉手更不可能！原來 ， 肯德基用的并不是市面上咱們常見的那些生菜 ， 他們選用的生菜是一種結球生菜 ， 有專門的人供應 ， 從種植到管理 ， 再到收獲都有嚴格的把關 ， 生菜的質量才會那么高 。

文章圖片
最主要的是這種生菜和市面上的普通生菜不一樣 ， 從里到外都是那種淺綠色的樣子 ， 哪怕是最外面的一層 ， 也不會是咱們看到的深綠色 ， 都是跟菜心一樣的淺色 ， 吃起來的口感也是又嫩又脆的 。 看到這兒 ， 大家終于明白了 ， 原來肯德基的生菜不是只用菜心 ， 而是用了一種專供的生菜 ， 因為品種的不同 ， 大家才會以為都是菜心 。
來源：周哥說科技

• 年夜飯的餐桌上總少不了一些大魚大肉|生菜除了生吃，還有一種方法特別好吃，清爽解油膩，口感脆嫩
• 生菜也能吃出健康美味
• 盤點：菠菜的營養價值
• 經常吃阿膠能夠治療多種疾病
• 寶寶夏季吃生菜 營養翻倍益處多
• 大蒜別只會生吃，用“它”泡一泡，養生保健效果好，趕緊試試吧！
• 中秋節期間必吃的九大養生菜
• 震驚世界觀枸杞竟有副作用
• 膳食纖維|名老中醫推薦的“養生菜”，正確食用，7大好處或不請自來~
• 一道非常適合冬季吃得養生菜，酸甜爽口，補中益氣滋養脾胃