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南瓜臊子面怎樣做家常

生活百科南瓜

原料：面條、清水、黃花菜、木耳、豆腐、胡蘿卜、土豆、菠菜、雞蛋、生姜、蔥花、鹽、花椒粉、蔬菜味精、醬油、香油、水淀粉 。
【南瓜臊子面怎樣做家常】做法：
1、木耳黃花菜用溫水泡發 。洗凈后切成碎 。各樣蔬菜都洗凈切成小丁，豆腐也切成丁；
2、熱鍋倒油，先熗炒姜末和蔥花，出香味后把豆腐丁和各樣蔬菜丁放進鍋內翻炒，在放進木耳和黃花菜；
3、翻炒少許后，倒入適量的水 。開大火燒開，開始調味，鹽適量，醬油適量，適量多放點花椒粉為得到夠好的口味；
4、雞蛋打散，鍋開后關小火慢慢的淋入鍋中 。然后，慢慢攪動；
5、放入蔬菜味精，和調好的淀粉水；
6、鍋再次開后，把菠菜碎也放進鍋內，倒一些香油，蓋上鍋蓋，燜一下；
7、另做一鍋熱水，鍋開后下面，面熟后撈入碗中，澆上做好的臊子湯，即可 。