不管買什么海鮮 ， 牢記4個挑選技巧 ， 保準是新鮮的 ， 花不了冤枉錢
家住在沿海地區 ， 唯一的好處就是可以隨時吃到各種新鮮的海鮮 ， 一年四季 ， 不管是春夏秋冬 ， 不管是刮風下雨 ， 海鮮市場里食材都是不間斷地 ， 供給大家的選擇可多了 。

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海鮮雖好 ， 但不知道大家有沒有這種感覺 ， 海鮮處理起來還有做起來是比較難的 ， 很講究做飯人的烹飪水準 ， 并且去海鮮市場買海鮮 ， 也不是人人都能買得來的 ， 因為里面水太深了 ， 不懂或者不會的朋友 ， 很容易買到不好的海鮮 ， 那可就吃虧了 。

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我們家有個親戚是一輩子的老漁民了 ， 上次一起吃飯的時候 ， 就和我們說了說怎么挑選海鮮 ， 以后去海鮮市場 ， 不管是買什么樣的海鮮 ， 牢記4個挑選技巧 ， 保準都是新鮮的 ， 花不了冤枉錢 。

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【不管買什么海鮮|不管買什么海鮮，牢記4個挑選技巧，保準是新鮮的，花不了冤枉錢】1、聞海鮮的味道
不管買哪一種海鮮 ， 它都是出自海里 ， 所以它都有或多多少的腥味 ， 不過只要是新鮮的 ， 那么腥味都是比較淡的 ， 在大家的接受范圍之內 。 但如果是腥味特別濃重的 ， 那么肯定是不新鮮的海鮮 ， 另外 ， 如果沒有腥味 ， 而是刺鼻的藥水味 ， 那么就很可能是經過處理浸泡的 ， 不新鮮還不健康 。

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2、看海鮮的顏色
不管是魚還是蝦 ， 它都有屬于自己的顏色 ， 就比如蝦來說 ， 新鮮的蝦 ， 它的顏色都是比較透明還有光澤的 ， 但如果我們看到的顏色是深色或者很暗色的顏色 ， 那么就說明它已經不新鮮了 。

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3、摸海鮮的手感
不管是哪一種海鮮 ， 咱們在購買的時候可以用手摸一摸 ， 只要手感是光滑的 ， 那么海鮮絕對是新鮮的 ， 如果摸起來發粘的話 ， 那么就說明海鮮已經不新鮮了 。

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4、看海鮮的完整程度
不管是海魚、海蝦還是扇貝一類的 ， 我們在購買的時候 ， 一定要看它是否完整 ， 完整的則是新鮮的 ， 品質也不會太差 ， 但如果不完整 ， 那么海鮮絕對是不新鮮的 ， 并且甚至已經變質變壞了 ， 吃了也是不利于身體健康的 。
來源：小楊聊美食

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