1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香


入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香
文章圖片
【入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香】入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食 ， 它就是炸丸子 。 炸丸子再每個地方所用到的材料大多都不一樣 ， 北方人愛用蘿卜炸丸子 ， 而南方最喜歡用當地盛產的蓮藕炸丸子 。 娟媽媽家也住在南方 ， 入秋后天氣涼爽 ， 胃口也特別好 ， 家人看見鄰居家炸丸子自己也嘴饞了 ， 點名一定要吃入秋以來的第一份蓮藕炸丸子 。
入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香
文章圖片
蓮藕炸丸子里面的主要食材除了蓮藕之外 ， 還有一些新鮮的豬肉、糯米粉和些許大蔥、調料 。 剛炸出來的丸子 ， 因為糯米粉的緣故 ， 表面脆脆的 ， 里面卻又很軟嫩 ， 家人一口一個吃得特別香 ， 此時就算端上一盤雞鴨牛肉在旁邊 ， 家人也不會理會的 。 新鮮出爐的蓮藕丸子可以直接吃 ， 吃不完就儲存起來 。 儲存后的丸子燒湯炒菜都好吃 ， 娟媽媽家經常一次做很多 ， 偶爾想吃的時候和絲瓜清炒一盤 ， 絲瓜的清香減少了蓮藕丸子的油膩 ， 而炸丸子的干香味讓絲瓜吃起來更加鮮美 ， 家人怎么都吃不厭 ， 是入秋后 ， 娟媽媽家最受歡迎的一道菜 。
入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香
文章圖片
入秋吃蓮藕好處多多 ， 因為它的營養非常豐富 ， 含有蛋白質、淀粉、膳食纖維、以及多種維生素和礦物質 。 而且蓮藕的生長環境在水中 ， 所以生吃還有清熱生津和潤肺止咳的作用 。 用蓮藕做成丸子更是又香又嫩 ， 再配上絲瓜炒一盤 ， 鮮香吃不厭 ， 下面教大家具體做法 。
【絲瓜炒蓮藕鮮肉丸子】
食材：蓮藕一節 ， 豬肉200克 ， 糯米粉80克 ， 小蔥一把 ， 老姜一塊 ， 老抽半勺 ， 蠔油一勺 ， 鹽3克 ， 雞精2克 ， 絲瓜兩條 ， 大蒜2粒 。
入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香
文章圖片
做法
1、蓮藕修減去根部 ， 然后擦成細茸放入盤中 。
入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香
文章圖片
2、擦好的蓮藕中放入200克豬肉泥、切碎的老姜和小蔥、80克糯米粉、半勺老抽、一勺蠔油、兩克食鹽、一克雞精 。
入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香
文章圖片
3、食材全部放入碗中后攪拌均勻 ， 搓成乒乓球大小的丸子放入油鍋中 。
入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香
文章圖片
4、鍋中倒適量油燒至4成熱 ， 然后將搓好的丸子放入鍋中保持中小火 ， 炸至表面金黃后撈出即可 。 剛炸好的丸子可以直接吃的 ， 外面是香脆的口感 ， 很軟很鮮美 。
入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香
文章圖片
5、絲瓜去皮切成滾刀狀備用 ， 鍋中留一勺之前炸丸子的油 ， 然后放入幾粒蒜瓣爆香 ， 再將絲瓜放進去炒軟 。
入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香
文章圖片
6、絲瓜炒好之后調入一克鹽、一克雞精和炸好的丸子翻拌均勻就可以出鍋了 。
入秋后很多人都會想起來一種適合秋冬天氣吃的美食|入秋后，雞鴨牛肉靠邊站，最受歡迎是這菜，和絲瓜炒一盤，特鮮香
文章圖片
入秋后 ， 雞鴨牛肉靠邊站 ， 最受歡迎是這菜 ， 和絲瓜炒一盤 ， 特鮮香 。 剛炸好的丸子放在桌子上 ， 老公和孩子直接當成零食一口吃一個 ， 邊吃邊稱贊 ， 給雞鴨牛肉都不換呢 ， 喜歡的朋友一起來試試吧 。