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吃紅薯減肥，怎么越吃越胖？醫生：想控制體重，要做好2方面


吃紅薯減肥，怎么越吃越胖？醫生：想控制體重，要做好2方面
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每天主食只吃蒸紅薯，可以達到減肥的效果嗎？這個問題很有趣，很多體重超標或者肥胖的朋友通過各種渠道聽聞紅薯是比較健康的食物，就想用紅薯來作為日常的主食來達到減肥的目的。那么，這么做到底可行嗎？真實的效果怎么樣呢？下面張大夫給大家簡單解釋一下這個問題。
【吃紅薯減肥，怎么越吃越胖？醫生：想控制體重，要做好2方面】
吃紅薯減肥，怎么越吃越胖？醫生：想控制體重，要做好2方面
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首先，任何食物都具有一定的能量。不管什么食物吃多了，都會造成能量攝入超標的情況，最終直接造成的體重增加。所以有些朋友就吃很多粗糧、紅薯、土豆，覺得只要不是吃大米白面，對健康就不會造成什么影響，但最后發現自己卻比減肥前更胖了。這個想法是比較片面的。對于紅薯而言，也是同樣的問題。紅薯，的確是一種比較健康的食物，但是如果你吃過量了，也會使得體重的增加，這是無可置疑的。其實，除了吃的量多，還有一個被大家忽視的問題，也容易造成肥胖，那就是食物的烹飪方式。其實，烹飪方式對于吃紅薯是否有益身體健康是非常關鍵的。張大夫也專門去查閱了相關文獻，發現不同的烹飪方式會影響紅薯的能量值。
吃紅薯減肥，怎么越吃越胖？醫生：想控制體重，要做好2方面
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這里就要提到一個食物升高血糖的能力的評價指標，就是血糖生成指數。而有些文獻中就提到，相同品類的紅薯，用不同方式進行烹飪，其血糖生成指數就出現了完全不同數值。比如，生紅薯的血糖生成指數是54、而蒸煮紅薯的血糖生成指數就成了76、如果是烤紅薯這個血糖生成指數就變成了87、而如果你的烹飪方式是炸紅薯，那血糖生成指數就會變得更高，接近油炸食物的高血糖生成指數。而如果一種食物的血糖生成指數低于55，就可以稱之為是比較健康的食物，不容易堆積脂肪，而如果血糖生成指數超過70的話，就容易造成脂肪的堆積。以上的介紹說明，大家不管是否正在減肥，還是在日常飲食中，一方面要注意食物的攝入量，另一方面要注意食物的烹飪方式。只有做到了這兩方面，才能做到健康的飲食。