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一磕瓜子停不下來？可能是身體“上了癮”！這2種吃法傷害更大

說到中國人最喜歡的零食 ， 瓜子一定名列前茅 。 無論是逢年過節 ， 還是居家休閑 ， 亦或是旅行途中 ， 都能看見人們磕瓜子的場景 。
除了做零食之外 ， 瓜子也是人們交流感情的“敲門磚” 。 尤其是在鄉下 ， 哪里要嘮個家長里短 ， 總有瓜子作陪 。 一把瓜子遞過去 ， 就算沒那么熟的人 ， 也有了三分交情 。
就算現在 ， 即便超市里的零食種類琳瑯滿目 ， 很多人下意識地還是會選擇在購物車里丟上一包瓜子 ， 追劇時磕一磕 ， 是打發無聊時間的一大利器 。
一磕瓜子停不下來？可能是身體“上了癮”！這2種吃法傷害更大
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瓜子好吃 ， 但是很多人也發現一個問題：嗑瓜子這件事 ， 不存在“自然停止”這一說 ， 非得磕到嘴皮發干、灌下一杯涼水才能作罷 ， 吃完嘴巴還得難受個一兩天 。
到底為什么嗑瓜子這么“上頭”？這么磕瓜子會有什么健康隱患嗎？今天小編就來和大家聊一聊關于磕瓜子的那些事~
為什么一磕瓜子就停不下來？
【一磕瓜子停不下來？可能是身體“上了癮”！這2種吃法傷害更大】這個問題的答案 ， 和我們的大腦有關 。 在人體的大腦中 ， 存在“獎勵機制” ， 它與中腦邊緣的多巴胺系統存在著緊密的聯系：
當我們的決策在付諸行動后達到了預設目標 ， 大腦就會發出“獎勵信號” ， 將神經元激活 ， 并通過多巴胺系統分泌讓人感到愉悅、輕松、歡快的激素 ， 如多巴胺、內啡肽等 ， 使人感到愉悅 。
那么嗑瓜子和大腦的“獎勵機制”又存在什么聯系呢？仔細回顧我們嗑瓜子的動作 ， 可以分成取過瓜子-嗑瓜子-吃瓜子仁3個步驟 。
其中 ， 要吃到瓜子仁是我們預設的目標 ， 為了達到這個目標 ， 我們采取的行動是：取過瓜子-嗑瓜子 ， 最后就能達到吃瓜子仁的目標 。
這個過程激發了大腦的“獎勵機制” ， 使腦部分泌使人快樂的激素 ， 從而獲得精神上的滿足感 。
一磕瓜子停不下來？可能是身體“上了癮”！這2種吃法傷害更大
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另外 ， 比起吃小核桃或是其他堅硬的堅果 ， 嗑瓜子的操作更為簡單、省力 ， 只要牙齒輕輕用力就能達成預設目標 ， 觸發大腦的“獎勵機制” ， 得到滿足感 。
也正因此 ， 很多人一嗑瓜子就停不下來 ， 看起來好像是“上了癮”一樣 。
瓜子雖好 ， 這2種吃法傷害太大
瓜子的種類多種多樣 ， 功效也大不相同 。 市面上常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜籽三種 。
研究發現 ， 西瓜籽中含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 能幫助降低血液膽固醇 ， 預防動脈粥樣硬化和阿茲海默癥等疾病的發生；
南瓜籽中富含泛酸、煙酸等營養元素 ， 有助于降血壓、穩定情緒；葵花籽中則含有豐富的B族維生素 ， 有助于緩解腹脹、疲勞等癥 。 （我國人均B族維生素攝入不足）
一磕瓜子停不下來？可能是身體“上了癮”！這2種吃法傷害更大
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但小編要提醒大家：雖然瓜子本身的營養價值豐富 ， 但是一旦吃錯了 ， 可能反而會對健康造成不利的影響 ， 以下2種吃法更要注意 。
01愛吃多味瓜子
比起原味的瓜子 ， 多味的瓜子口感更佳 。 但是多味瓜子在制作時往往會添加大量的香精、鹽、糖等調味劑調味 ， 若是長期攝入這類食物 ， 可能會增加患心腦血管疾病、三高、痛風等疾病的風險 。
另外 ， 大量香精、香料的使用可能會掩蓋瓜子霉變、腐爛瓜子的事實 。
霉爛的堅果中非常容易產生黃曲霉毒素 ， 它是一種強致癌物 ， 有致畸致癌的危險 ， 若是不注意 ， 長期食用可能會增加罹患癌癥的風險 。