流言：
以椰子油為主要食用油的菲律賓人的心血管疾病發病率遠低于美國等西方國家，因此有人認為該健康效應與大量食用椰子油有關，并給出了椰子油有助于心血管疾病預防的標簽。
真相解讀：
椰子油是提取自成熟椰子果肉中的食用油，在一些熱帶地區，椰子油是人們從飲食中攝取脂肪的主要來源。
然而，關于椰子油的一些傳說，也需要消費者們擦亮眼睛，比如：以椰子油為主要食用油的菲律賓人的心血管疾病發病率遠低于美國等西方國家，因此有人認為該健康效應與大量食用椰子油有關，并給出了椰子油有助于心血管疾病預防的標簽。

文章插圖
圖蟲創意
但事實上，目前仍沒有足夠的證據表明椰子油具有保護心腦血管的作用。相反的，世界衛生組織、美國國家醫學研究院、美國心臟協會等研究機構，都建議限制飽和脂肪酸的攝入量，而椰子油中富含飽和脂肪酸，因此消費者在選擇含有椰子油的食品時，應當保持理性對待。短期、少量食用椰子油不會對身體產生危害，但也不要因為迷信椰子油能帶來神奇的保健功效而長期大量食用，導致脂肪酸攝入不均衡。
參考文獻：
1.http://weibo.com/yxdzqb?is_search=0&visible=0&is_all=1&is_tag=0&profile_ftype=1&page=2#feedtop；
【 心血管疾病|椰子油有助于心血管疾病預防？這說法靠譜嗎？】2. 《GB/T 31114-2014 冷凍飲品冰淇淋》；
3. 《GB 7718-2011 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》；
4. 《食品營銷學》M. 化學工業出版社；
5. Neelakantan, N.; Seah, J.Y.H.; Van Dam, R.M. The Effect of Coconut Oil Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Clinical Trials. Circulation 2020, 803–814.
來源：科學辟謠平臺

• 隔離|如何幫治療、隔離中的孩子做好心理調適？專家給出建議
• 不要吃太飽 小心健康隱患
• 心腦血管|大荔中醫醫院脾胃肺病科“妙手回春”受到患者的稱贊
• 心血管疾病|這個病還是“夫妻病”，你知道嗎？
• 病例|河南省疾控中心提醒：應對奧密克戎，這件事很重要！
• 國人歷來重視精神對治療疾病、養生保健的重要作用|心平氣和，有益健康的“良藥”
• 救治|丨綠色通道丨多學科通力合作搶救無保護左主干前壁心?；颊?
• 中藥|健康公開課：有“還魂藥”之稱的安宮牛黃丸，可以預防心梗嗎？
• 疾病|永州中心醫院消化科成功開展內鏡下內痔套扎術
• 新年全家可以發大財，多吃3種發財果，寓意全家福氣萬事遂心