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香蕉是一種很常見的熱帶水果 ， 營養豐富 ， 口感香甜好吃 ， 深受大家的喜歡 。 但是很多人愛吃 ， 卻不太會挑選 。 有人買的香蕉很夾生 ， 味道不甜還略帶酸澀 。 也有人買的香蕉熟過了 ， 剝開后都軟爛了 。 下面就教大家一個挑選香蕉的技巧 。

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以后買香蕉時 ， 不論個頭大小 ， 只要遇到下圖“這種” ， 就是帶有細小黑斑點的 ， 都可以放心買 。 保證口感軟糯香甜 ， 味道超好吃 。 可惜很多人不了解 ， 認為有這種小黑點的香蕉是腐壞了 ， 反而經常嫌棄它 ， 實際上卻恰恰相反 。

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香蕉上這種細小的“黑斑點” ， 是它成熟的標志 ， 而且只有完全成熟的香蕉才會出現 。 這種帶黑點的香蕉 ， 成熟度高、營養好、味道甜、口感軟、酸味低 ， 是香蕉味道最好吃的狀態 。 那么這種小黑斑點到底是什么？

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它本質上是因為香蕉生“炭宜”病了 。 不過不用擔心 ， 它只對香蕉有影響 ， 并且僅僅只影響香蕉的賣相 ， 完全不影響味道和營養 。 實際上絕大多數香蕉都有 ， 但只在成熟的香蕉上表現出來 。 咱們可以放心吃 ， 對咱們自己毫無影響 。

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所以說 ， 咱們下次買香蕉時 ， 如果看到有這種帶小黑斑點的
（上圖這樣的就很好）
， 就可以放心買 ， 味道絕對好吃 。 但是這種香蕉有一個小缺點 ， 就是不耐存放 。 因為成熟度高 ， 因此要在1-2天內吃掉 ， 否則口感就開始下降了 。

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在一些市場上 ， 把這種帶黑斑點的香蕉 ， 起名叫做“芝麻蕉” 。 說它是一種新品種 ， 口感好味道甜 ， 價格賣得也貴一點！大家別被忽悠了 ， 它本質上就是普通的香蕉而已 ， 但是味道好吃是真的 。

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【香蕉是一種很常見的熱帶水果|挑香蕉時，遇到“這種”直接買，香糯軟甜又好吃，可惜經常被嫌棄】另外有一點要注意 ， 成熟的香蕉表面是小黑斑點 ， 不是大塊的黑斑 。
像上圖這樣的
， 其實是因為被擠壓導致發黑了 ， 不是成熟度高的表現 。 這種香蕉可能因為擠壓 ， 內部已經腐壞發黑 ， 口感不好吃了 。

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因為成熟的香蕉不耐存放 ， 所以都是在香蕉7成熟的時候摘下 ， 然后運輸到市場上 ， 進行催熟售賣 。 因此那些表面很光鮮黃亮的 ， 看著賣相好看 ， 其實味道不好吃 ， 口感比較硬 ， 甜味不足 ， 還沒果香味 。 具體可以看下圖的效果對比圖（9-12最好吃） 。

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好了 ， 關于挑選香蕉的技巧就介紹完了 。 以后買香蕉時 ， 不論個頭大小 ， 只要遇到香蕉皮上帶“小黑斑點”的 ， 都是香糯軟甜的好香蕉 ， 保證味道好吃 。 喜歡本文 ， 歡迎分享 ， 謝謝！

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來源：小乾倩倩的游戲的美食

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