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谷類|玉米是粗糧，那玉米面算粗糧嗎？醫生提醒：糖友別吃錯了

糖尿病是一組由多病因引起的胰島素分泌和利用障礙所導致的以慢性高血糖為特征的代謝性疾病。
糖尿病是常見病、多發病，是嚴重威脅人類健康的世界性公共衛生問題。
糖尿病的主要癥狀是“三多一少”，即多飲、多尿、多食和消瘦，可有皮膚瘙癢（尤其外陰瘙癢）、疲乏無力等。
本病多采用飲食、藥物、運動等綜合治療。
谷類|玉米是粗糧，那玉米面算粗糧嗎？醫生提醒：糖友別吃錯了
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糖尿病人在平時需要控制自己的飲食，控制飲食能夠起到穩定血糖的效果，因此有很多糖尿病人在日常對于自己的飲食也是格外的注意。
生活中有很多種食物，有些食物對身體有利，比如粗糧，它就是一種對糖尿病人有利的食物。
玉米屬于粗糧的一種，含有豐富的纖維素！
玉米是粗糧，那玉米面算粗糧嗎？醫生提醒：糖友別吃錯了
玉米是一種草本植物，又叫苞米。玉米耐干旱和耐嚴寒，玉米的營養也非常的豐富，在中國廣泛的種植。
玉米作為食品也可以飼養牲畜，在北方人們會把玉米磨成玉米面，做成玉米面窩頭或者玉米面饅頭。
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實際上，玉米是一種全谷類食用食品，玉米面就是全谷類制作品，也算是一種粗糧。
和白面白米等精制谷類不同的是，全谷類包含有胚乳、胚芽還有糠麩，營養更加全面和豐富。
玉米面也是有粗有細的，按顏色來分還可以分為黃玉米面和白玉米面，還有就是，糯玉米制作而成的糯米面。
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如果我們要吃煮熟的玉米棒子，一粒一粒的那在玉米上，那就是粗糧。玉米制品確是細糧，因為在加工時去掉了谷皮，并用粉碎機磨碎。
玉米磨成面后營養成分會丟失一些。
糖尿病人如何挑選玉米面？
1、要注意看包裝、標簽，盡量購買全玉米面。市面上還有一些速溶玉米面，消費者在選購時要注意查看配料表，看是否添加了糊精、增稠劑、香精、色素等。
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2、搓：抓一小把玉米面，放在手中反復捻搓，然后，將手打開，讓玉米面滑落，待玉米面落光后，不粘手，聞起來有面香而無其它異味，色澤自然。
3、泡：將一小把玉米面放入盛凈水的容器中，頃刻之間水變渾濁，不透明，并呈淺黃或深黃色，說明該玉米面中摻了顏料。
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糖尿病人吃粗糧應注意三個細節：
1、吃粗糧要搭配足量的優質蛋白。
比如肉、魚、奶、蛋等不可少，特別是海魚、牛羊肉是非常好的搭配
2、吃粗糧不宜過多。一天三頓只吃粗糧的做法并不科學，粗細搭配才更合理。
一般情況下每天吃2-3兩粗糧即可，比如大米小米做的二米飯、粗糧面與細糧面混合在一起做的雜糧餅等就是不錯的吃法。
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3、吃粗糧不宜深加工。特別是要避免高溫油炸的吃法，否則B族維生素將損失殆盡，使粗糧的營養價值大打折扣。
很多市場上銷售的速溶麥片、雜糧面包等，都是經過精加工后的食品，大多已經失去了粗糧的作用，不如自己采購粗糧來做。
另外，老年人消化功能減退，或者患有胃潰瘍、胃輕癱等疾病的糖尿病患者，并不適宜吃粗糧。由此可見，糖尿病人吃粗糧是有講究的，要根據自身情況來做選擇，注重細節才能真正發揮出粗糧真正的作用。